食品防腐七大误区

食品防腐剂可以杀灭微生物,为防止食品腐败,在标准规定的范围内使用越多越好:错,虽然部分食品防腐剂有破坏微生物细胞膜或蛋白质或其他结构的功能,可致使部分微生物死亡,但大部分食品防腐剂主要是通过抑制微生物生长繁殖来起作用的,即机理上是破坏其生长繁殖的条件,致使其不能快速生长繁殖,以达到微生物数量在控制范围之内。大部分防腐剂对人体而言都非有益物质,同时为节省成本,能少用就少用,而且防腐剂用多了还可能影响产品口感等性能。     

探究甲醇合成催化剂失活的影响因素

催化剂在生产中有重要的作用,一直是被化工界技术人员高度关注。从客观方面来看,甲醇合成催化剂在实际的研究中经常会出现失活现象,而这一现象的出现对化工行业的发展与目标到产生了极大的影响,因此如何运用合理完善的方式来解决这一问题,对完善工艺管理有重要的现实意义。     

秸秆菌体蛋白生物饲料制作技术

秸秆菌体蛋白生物饲料,就是以农作物秸秆、杂草、树叶等为主要原料,将秸秆粉置于人工造就的特定的生态环境中,经过制作剂——秸秆生化饲料发酵剂的生物化学作用,促使微生物的大量繁殖和活动,合成游离氨基酸和菌体蛋白,从而使秸秆转化为富含粗蛋白、脂肪、氨基酸及多种维生素的高效能秸秆饲料。 秸秆菌体蛋白生物饲料的原料来源广。凡是无毒、无霉变的稻草、麦秸、玉米秸、高粱秸、豆秸、棉秆、     

黑米的营养功效及食用技术对策

<正> 1 黑米的营养成分含量优势 1.1 蛋白质、脂肪含量高(见表1) 我国中医学认为,黑米具有滋阴补肾、明目活血和养体抗衰等系列功效,其关键在于以“全利用”方式进食黑糙米。表1的蛋白质与脂肪量化数据也显示,黑米营养价值“含金量”与精度高低成反比。表1数据还显示,黑糙米的蛋白质含量在11.3％～15.2％之间,黑糙米的蛋白质与脂肪含量远比普通白米高。     

高值电阻的测量技术

在物理研究和工业生产中广泛应用着各类高值电阻器及高值电阻测量仪器，需要进行各种形式的高值电阻测量。各电工、电子、无线电电路及电器设备中大量使用的各种高值电阻器有：线绕电阻器、金属膜电阻器、合成膜电阻器、碳膜电阻器等等。高值电阻测量包括：半导体材料及其器件的性能参数测量，放射性及电离辐射测量，真空测量，绝缘材料及其它材料的电性能测量，物质及材料的理化分析等；因此，高值电阻标准和测量技术是生产和科研的重要手段，是电计量和电测技术研究的重要任务之一。高值电阻测量通常是和微电流测量相联系的。