武汉热干面

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州煖面并称为中国五大名面,是颇具特色的早餐小吃。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。热干面有武汉热干面和信阳热干面之分,二者做法大致相同,口味却略有差异。     

酱菜店送苹果

经济大恐慌期间，日本有许多中小企业都受到严重波折，纷纷面临破产的命运。 有一家酱菜店老板虽然勉强经营，却是举步维艰。     

聚焦老字号

我们国家曾经涌现出了许多像“张小泉”、“王麻子”、“全聚德”、“狗不理”、“六必居”等著名的品牌企业，今人谓之“中华老字号”。“中华老字号”有2000多家，主要集中在医药、饮食、食品等行业。这些老字号无疑都有着令人称道的、辉煌的过去。     

沈阳农产品大世界落成

买酱菜、土特产不再需要走遍沈阳的商场和超市了。据悉，东北最大的农副产品交易中心——沈阳农产品大世界将于9月份落户中街，届时沈阳的市民就可以品尝到来自各地的酱菜美食了。     

不断涨价的诱惑

人心不同,犹如其面。并不是所有商品降价才能吸引顾客。有一些商品还必须连续涨价(当然有一定限度),否则就不能在价格战中取胜。深圳生产的天霸表,原来只卖120元,而销售并不见俏。经过调查之后,他们便采取措施,变着法儿涨价,有时是增加点装饰,有时是变变花色……在其他手表连续降价的风潮中,天霸表却从120元,分几次上涨到580元,反而在消费者中树立了高品质的形象。天霸表业公司白赚了多少钱?没人统计过,但从市场情况看,卖得相当好。他们用的就是那种办法:人降我涨,制定出奇制胜的价格,进行地毯式轰炸的广告宣传,垄断一个特定的市场。     

气相色谱—质谱法测定酱菜中的丙酸残留

建立了气相色谱-质谱测定出口酱菜中丙酸残留量的方法。酱菜以水蒸汽蒸馏方法进行提取和净化,采用气相色谱质谱测定,选择离子监测模式检测。方法的检出限为1mg/kg,在10-100 mg/L的范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9995;在100 mg/kg5、0 mg/kg2、0 mg/kg、10 mg/kg 4个添加水平下,丙酸的添加回收率在97.0%-106.7%之间,相对标准偏差（RSD）为3.0%。该方法灵敏度高,水蒸汽净化效果良好,能有效消除杂质基质带来的干扰,可作为日常样品中丙酸残留量的检测和确证方法。     

酱菜是怎样“降财”的——发掘“六必居”的品牌核心文化

2002年12月底,北京六必居有限公司要为“六必居”品牌酱菜做一条电视礼品广告,并且已经在北京电视一台定好元旦节开播。而此时,从广告创意、制作到播出,时间     

宋氏酱菜精选系列

肥鸡嫩鹅都不爱 就爱宋氏酱菜--清代大名府民谣宋氏秘制酱菜,源远流长,早在明末清初时期就已面市,清康乾年间盛极一时。宋氏酱菜选料考究,制作精细,品种繁多,以其红,黄,绿,黛的明快色泽,香甜脆嫩的独特口味而驰名中外,是不可多得的佐餐、调味佳品。