购冷饮须“五看”

看证照。最好到大店、超市购买,对街头小店和批发店经营的冷饮,先看其有无卫生许可证,再看其有无工商营业执照。看标识。每种冷饮的标识上应有厂名、厂址、保质期、生产日     

国家质检总局公布抽检结果：9种冰淇淋千万别吃

国家质检总局日前公布了产品质量监督抽查结果，冰淇淋和雪糕的抽样合格率是71．1%。     

冷冻饮品消暑虽好勿多食

冷冻饮品包括六类产品，即冰淇淋、雪糕、雪泥(雪霜)、冰棍(雪条)、甜味冰和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品是冰淇淋、雪糕、冰棍三大类，其余三类仅在专门的冷饮店有售，不是冷饮市场的主体。     

自制食品小家电受欢迎

食品安全事故频发,食品安全已成为全社会关注的焦点。为了吃得更加放心和健康,越来越多的人开始选择自己动手制作食品,但传统制作方法费时费力,对技术要求高。于是,如豆芽机、酸奶机、面包机、面条机、灌肠机、雪糕机、豆腐机和豆浆机等,简便易操作、人性化的智能自制食品小家电大受欢迎。据一些小家电销售者的介绍,这两年,食品料理机的销售额逐月增长。今年,面包机及酸奶机销量呈现爆发式增长。     

从“雪糕”的变化想到的

“民以食为天”，纵观30年雪糕的质量变迁，我们深深体会到了人们消费观念从追求单纯的口感到追求营养，健康，卫生的变化历程。吃不只是为了生存，而是为了活得更好，为了享受更高质量的生活。     

雪糕市场新兵难进老将称雄

雪糕市场一直是少数强势品牌的天下.虽然今夏喜欢吃雪糕的人比去年夏天上升6.1个百分点已达96.1%,而且一年四季都吃雪糕的人也有所上升,带动了整个雪糕市场的扩容,但这并未能改变去年雪糕市场延续下来的新兵难进、老将称雄的局面.     

近半雪糕难过质量关

雪糕产品是一种营养价值较高的消暑食品，深受消费者喜爱。为保障广大消费者的健康，国家质检总局对雪糕产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、辽宁、吉林、上海、江苏、浙江、福建、江西、山东、河南、广东、四川等13个省、直辖市、自治区71家企业生产的76种雪糕，合格40种，产品抽样合格率为52．6％。     

冷冻饮品中脂肪含量的测定

冷冻饮品是我国食品行业发展中的重要产品之一,它的技术开发和生产工艺发展很快.从原来的冰棍产品发展到雪糕、冰糕、冰点及各种高、中、低档的冰淇淋产品等,花样不断翻新,质量提高的也很快.冷冻饮品中的原料如:奶、奶油、咖啡、芝麻、花生、绿豆、葡萄干等,都进入了这类产品的行列,使得产品内在质量突飞猛进,深受广大消费者的欢迎.人们在防暑降温的同时,产品中的蛋白质、糖、脂肪等给人们增加了一定的营养.目前,冷冻饮品已经列为国家质量监督检验检疫总局"新十类"食品安全认证产品,足见国家对冷冻饮品的重视程度.