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1.
Internet上蕴藏着丰富的食品信息资源,本文详细介绍了利用搜索引擎、各种数据库、专业网站以及学科导航系统等工具检索食品科技电子文献信息的途径和方法。 相似文献
2.
随着对自由基与健康、疾病关系认识的发展,人们对具有抗氧化功能保健食品的需求不断增长。本文综述了常见的具有抗氧化作用的粮食及制品、水果蔬菜、酒类、调味品、豆制品及水产品,并对抗氧化食品的应用前景作出展望。 相似文献
3.
食品科学研究中的利益冲突发生在科研人员以论文、项目为考核指标的大背景下.伴随着大量食品安全事件的频发,食品科学研究中的利益冲突日益受到社会的广泛关注.本文重点讨论了食品科学研究中利益冲突的集中体现形式及在食品科学研究者面临利益冲突时可能造成的社会影响. 相似文献
4.
食品科学与工程专业是一个“理论+实践”,并偏重实践的应用型专业.结合教育部提倡的注重学生实践的要求,民办高校食品科学与工程专业开设开放性实验,提高民办高校食品科学与工程专业学生的创新能力、实践能力. 相似文献
5.
《广西质量监督导报》2011,(10):28-28
据经济日报》报道中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师藉保平不久前撰文,研究食品保质期问题:人们往往将保质期作为判断食物是否安全的重要因素。消费者逛超市采购食品时,一般会挑离保质期最远的。在美国,针对不同需求,把食品保质期细分为:最佳口味期(品质最新鲜、营养最丰富、最适合小孩子)、 相似文献
6.
7.
本文立足民办本科院校食品科学与工程专业的培养目标和教学特点,分析了实践教学的现状及存在问题,提出只有彰显民办教育的特点,遵循食品专业人才培养的发展方向,建立产学研实践教学体系,提高专业实践教学质量和效果,实现应用型人才培养目标。 相似文献
8.
9.
10.
崔乐 《广西质量监督导报》2015,(1):36-37
继"绿色"、"无公害"概念走红后,"有机"农产品也逐渐爬上了超市货架,小小一盒的价位几乎可以等同于数斤的寻常蔬果。但我们走访后发现,某些号称为"有机"的产品实际上只是出自销售者缺乏凭据的命名,并不符合国家的相关标准。在这种鱼龙混杂的情况下,普通消费者的购买欲望打了折扣,市场秩序也随之受到了破坏。销售方:没有标识"口说为凭""你是要买有机蔬菜?这边看,架子上的都 相似文献