食品防腐七大误区

食品防腐剂可以杀灭微生物,为防止食品腐败,在标准规定的范围内使用越多越好:错,虽然部分食品防腐剂有破坏微生物细胞膜或蛋白质或其他结构的功能,可致使部分微生物死亡,但大部分食品防腐剂主要是通过抑制微生物生长繁殖来起作用的,即机理上是破坏其生长繁殖的条件,致使其不能快速生长繁殖,以达到微生物数量在控制范围之内。大部分防腐剂对人体而言都非有益物质,同时为节省成本,能少用就少用,而且防腐剂用多了还可能影响产品口感等性能。     

基于商业连锁企业配送中心仓储管理的分析

在企业开展物流配送工作的过程中,仓储管理工作对物流配送产生着至关重要的影响,只有对仓储管理工作进行优化创新,循序渐进提高仓储管理工作的整体效能,才能为物流配送提供有效的支撑,实现高效物流流动的目标,使企业在经营管理活动中能实现对成本的有效控制。所以在商业连锁企业物流配送工作中,应加强对仓储管理工作的重视,要结合实际情况对仓储管理系统进行改革创新,确保能发挥仓储管理工作的作用,提高物流配送效果。本文针对商业连锁企业配送中心仓储管理工作进行了分析,提出了创新仓储管理工作的建议,仅供参考。     

气相色谱法测定食品接触材料ABS中的1,3-丁二烯

验证了用气相色谱法测定食品接触材料ABS中的1,3-丁二烯的方法的实用性,给出了此方法的检出限、精密性和准确度,并对色谱条件进行了进一步优化。