中国婴幼儿奶粉安全经营行动走进山西——“让宝宝的舌尖更安全”(山西)宣言发布

<正>本刊讯4月11日,"中国婴幼儿奶粉安全经营行动——让宝宝的舌尖更安全"(山西)宣言在太原市举行。山西省奶业管理办公室以及中国婴幼儿奶粉安全经营行动领导小组等有关部门负责人出席本次活动。近年来,我国市场的婴幼儿奶粉问题、风波不断,让很多国内消费者丧失了对国产奶粉的信心。针对这一现状,中国营养协会终身理事长、中国婴幼儿奶粉安全经营行动工作委员会主席吴松航在会议上指出,加强婴     

农业部监测结果：生鲜乳三聚氰胺合格率100％

2009年4月10日，据农业部有关负责人说，从农业部组织开展的今年全国第一次生鲜乳质量安全监测情况看，当前生鲜乳总体质量安全状况良好。     

高价牛奶诞生记

近期,市场上部分消费品出现了价格波动.9月20日,光明乳业推出了堪称国产最贵的低温鲜奶新品--“致优全鲜乳“.蒙牛和伊利相继推出“特仑苏OMP奶“和“金典有机奶“,每盒250毫升,前者售4.5元,后者卖7元;而两个品牌类似包装的常温奶价格只有2.5元左右.……     

枸杞乳保健饮料的研究

以枸杞、鲜乳为原料研制了枸杞乳饮料,并通过单因素和正交试验确定了最佳工艺参数.实验结果表明:当枸杞汁添加量20%,CMC-Na添加量0.2%、牛奶添加量30%、白砂糖添加量4%时为构祀乳饮料的最佳配比.稳定剂CMC-Na的使用可有效改善制品的稳定性.     

达能再遇“营销门”

达能全面收购乐百氏已经近8年,但整合仍在继续,已经步履蹒跚的乐百氏正遭遇着一场新的动荡。     

乳品质量安全监督管理条例

中华人民共和国国务院令第536号《乳品质量安全监督管理条例》已经2008年10月6日国务院第28次常务会议通过,现予公布,自公布之日起施行。总理温家宝二○○八年十月九日第一章总则第一条为了加强乳品质量安全监督管理,保证乳品质量安全,保障公众身体健康和生命安全,促进奶业健康发展,制定本条例。     

农业部部署生鲜乳质量安全监管工作

为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》精神,最近召开的全国生鲜乳质量安全监管工作会议明确了2011年生鲜乳质量安全监管工作重点:一是继续深入开展生鲜乳收购站清理整顿,加大例行检查和不定期巡查力     

生鲜乳安全生产技术要点（一）

本技术重点对生鲜乳生产做出规范性的指导,包括：挤奶方式、设备、设施、挤奶操作、挤奶员要求,生鲜乳冷却、贮存、运输和生鲜乳检测等。 1.挤奶方式 生鲜乳生产者应依据饲养规模、饲养工艺和发展规划选择适宜的挤奶方式。     

青海省加大春耕生产投入力度

为加强生鲜乳质量安全监管．提高生鲜乳质量安全水平．我厅采取了一系列行之有效的措施，切实加强生鲜乳收购环节专项整治工作。一是规范生鲜乳收购站的建设与管理。制定了《青海省生鲜乳收购站管理办法》、《生鲜乳收购五项指标检测图解》、《青海省生鲜乳收购站建设规划》、《生鲜乳收购站清理整顿工作方案》，为实现生鲜乳收购站建设与管理工作的规范化、     

发展规范的奶农专业合作社是当务之急

当前,国内外奶业发展和管理的经验表明,发展规范的奶农专业合作社是提高奶业组织化程度的关键手段。无论是奶牛的规模养殖、科学管理,还是生鲜乳的收集、贮运、销售和质量安全监督,都可以通过奶农专业合作社的内部运行和对外协作来完成。