Chinese consumers’ preferences for food quality test/measurement indicators and cues of milk powder: A case of Zhengzhou,China

Many food regulations focus on test/measurement indicators, such as hazard analysis and critical control points (HACCP) and traceability, etc. Other than these indicators, the food industry uses various cues such as product origin as indicators of product quality. However, in an environment where consumers’ confidence in food safety is low due to frequent food safety scandals, little is known about the efficiency of these test/measurement indicators and cues. This paper used the primary data collected in Zhengzhou (China) to estimate consumers’ preferences for test/measurement indicators and a new cue of “own farm” for milk powder. Our results show that country of origin is the most important cue attribute, followed by price and own farm. The importance of test/measurement indicators such as organic, traceability, and HACCP certification is relatively low. Also, the individual parameter estimates show that consumers’ preferences for test/measurement indicators currently in the market are weak and fragile. Interestingly, price has an inverse-U-shaped relationship with consumer utility, implying that Chinese consumers may perceive low-price milk powder as low quality. The results of this study provide important insight for regulatory authorities and the food industry to develop more effective policies and programs to improve consumer preferences for milk powder.     

论"入世"后我国农产品市场不利因素的逆转性

“入世”对我国农产品市场虽然会造成诸多不利因素，然而，这些因素将会得到逆转。这是因为：一方面，“入世”后，这些因素客观上具有逆转的必然性；另一方面，通过调整农村产业结构、扩大集约化规模经营以及实施各种利农政策，从主观上说，这些不利因素亦具有逆转的可能性。     

农产品物流不畅的原因分析及改善

农产品物流不畅影响农民的增收,而农产品物流不畅的根源在于我国农业传统的生产方式、经营方式和技术.改善和发展农产品物流需要政府和企业共同努力.     

影响农村三种非农就业途径的主要因素研究--对天津市农村社会的实证分析

文章探讨了影响农村劳动力非农就业倾向的主要因素。研究结果表明,区位条件对农村劳动力非农就业倾向的影响,主要表现为近城地区以大量企业及相对发达的各种要素市场为第一优势,吸纳了更多劳动力进入本地企业就业。教育总体上是影响农村劳动力非农就业倾向的最重要因素。但其在近城地区的影响却位居第二。在远城地区教育对增大农村非农就业倾向的作用更为显著,而且受教育程度越高这种倾向就越显著。各种文化水平的影响都普遍促进了劳动者到外地企业就业,但对进入本地企业就业和家庭非农经营的促进却并不普遍,其中初中教育对农民在本地企业就业的作用更显著些;高中教育提高农民从事非农家庭经营的倾向最为明显。耕地数量抑制农户劳动力外出务工,但对其在本地企业就业和家庭非农经营的影响也不显著。乡镇企业的发展增大了农民进入本地企业的就业倾向,劳动者供养的非劳动人口数量对农民非农就业的正向影响不显著,农户拥有的非农业和农业生产性资产对农村非农就业的影响不大。因此,加快推进农村城镇化;加强边远农村地区的中等教育,特别是职业技能教育;大力发展乡企和私企;完善农村社会保障体系;构建农村劳动供求信息系统等,是促进农村劳动力加速向非农产业转移的重要途径。     

衡阳市农产品加工业现状与对策研究

文章通过调查衡阳市的农产品加工业现状,结合政府相关部门提供的资料,分析了衡阳市龙头企业在经济发展中的作用及农产品加工业现状形成的原因,并提出解决问题的对策。     

网络环境下对会计信息失真的全新认识

网络技术的发展将会对会计信息的生产模式带来新的思考,传统会计的个体性生产模式,难以适应网络技术的发展和社会化的会计信息需求。本文从会计信息失真的现有观点谈起,论述了网络环境下会计信息失真的根源,进而重新构建了网络环境下会计信息的生产模式,这对于治理会计信息失真、提高经济效益、完善宏观调控,都具有重要的意义。     

我国农产品物流网络分析与重构

本文对我国现阶段农产品物流网络结构进行系统分析,从物流场所出发,用系统模型描述了系统的状态,构建了我国现阶段的物流系统有向图,以此为工具,估算了有向图的流量及损失,分析了农产品物流损耗的影响因素。在此基础上,充分考虑农产品物流面对的各种环境,重新构建了包括逆向物流在内的降低农产品物流损耗的物流系统有向图,为提升我国农产品物流系统功能提出建议。     

从酸刺村看宁夏南部山区非农产业发展问题

过剩劳动力沉积于农业和农村是造成我国农村长期贫困的根源。宁夏南部山区的西海固由于历史和环境的原因，当地的贫困问题更为突出，发展非农产业来转移农村过剩的劳动力是解决这类地区贫困问题的根本途径。本文通过对宁夏南部西吉县酸刺村的调查分析来论述宁夏南部山区的非农产业发展问题。     

信用保险参与农产品经营的探讨

新型城镇化实现的前提是“三农”问题的有效解决,而解决“三农”问题的关键在于农产品企业的发展壮大.本文从农产品生产和经营特点入手,剖析农产品企业在生产经营中遇到的各种问题,从实际案例出发,探讨信用保险在农产品企业经营中发挥的作用以及存在的问题,并提出相应的解决思路.     

亚热带地区国有林场可持续经营指标体系研究

通过实地调查研究,借鉴已发布的国际、国家、地区、经营单位层面森林可持续经营标准和指标,以森林可持续经营为主要内容,对亚热带地区国有林场森林经营、人力资源、社会资源等方面进行研究,构建出亚热带地区国有林场可持续经营指标体系,为亚热带地区国有林场可持续经营提供理论借鉴,期盼为制定亚热带地区森林可持续经营指标提供借鉴。