月饼原料的酸价和过氧化值的质量管控

酸价和过氧化值作为评判月饼产品是否氧化变质的食品安全指标,是月饼生产企业工艺与质量管控的重点和关键要素之一。本文通过对月饼生产原料的脂肪成分特性进行分析和研究,提出原料验收和仓储环节实施质量管控的方法,提高对产品酸价和过氧化值的管控能力,降低月饼质量不合格风险。     

制浆过氧化氢不锈钢容器管道的不利影响及防止措施

文章阐述了纸浆过氧化氢漂白中金属离子的影响机理及来源,介绍防止制浆过氧化氢容器管道锈蚀产生不利影响的一些方法。     

电子级过氧化氢的生产、市场和技术开发

介绍了电子级过氧化氢产品用途、国内外生产与市场状况，指出我国在该领域与国外的差距；简述了树脂法-膜分离集成净化过氧化氢技术开发现状：并指出今后该技术的发展方向。     

市售散装茶油品质比较及食品安全分析

本文以12批次市售散装茶油为研究材料,分别对其酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1和苯并[a]芘4个指标进行测定,分析其食用安全性.结果显示,12批次样品的酸价范围为0.63～5.40 mg·g-1,过氧化值范围为0.036～0.660 g/100 g,黄曲霉毒素B1含量为未检出～5.19μg·kg-1,苯并[a]芘含量为1...     

毒死蜱在速冻菠菜中的残留降解研究

研究了经不同的施药处理及加工工艺后的菠菜,毒死蜱在其中的残留降解情况。结果表明：毒死蜱在推荐使用浓度下,即稀释2000倍、施药一次、14d后采收及稀释3000倍、施药两次、7d后采收的菠菜原料,经过热烫后,用紫外线、5mg／kg O3及0．3mL／L H2O2联合处理30min,用气相色谱检测其中的毒死蜱残留,残留量〈0．01mg／kg,能达到出口日本的要求。     

食品中外源性H_2O_2(双氧水)的现场定性检测研究

文章主要介绍食品中外源性H2O2(双氧水)的现场定性检测研究。     

臭氧-活性炭-过氧化氢法处理染料废水的研究

采用臭氧-活性炭-过氧化氯法对染料废水进行了处理．考察了添加剂、废水初始pH值对染料废水中COD、色度、挥发酚及氰化物去除率的影响。结果表明，臭氧-活性炭-过氧化氢联合的方法对染料废水中COD、色度、挥发酚及氰化物的去除很有效，去除率均达96％以上。最佳条件下，COD、挥发酚达国家三级排放标准：色度、氰化物达国家一级排放标准。     

两台电位滴定仪测定油品的对比分析

选择市售主流的2个品牌的电位滴定仪进行油品测定的对比分析,分别使用花生油、玉米油、芝麻油和辣椒油4种油品进行水分、酸价、过氧化值的测定与分析,并对仪器的操控性、准确性、性价比等进行综合分析.结果表明,瑞士万通848 Titrino plus自动电位滴定仪优于梅特勒超越系列T7型自动电位滴定仪,前者测定结果更稳定,仪器不...     

过氧化氢氧化丙烯制备环氧丙烷工艺塔设备的模拟计算

对过氧化氢氧化丙烯制备环氧丙烷工艺进行了初步设计，运用软件建立了丙烯环氧化工序的全流程模型，并对主要的塔设备进行了模拟计算和参数优化，对全流程进行了模拟计算。经计算得到的模拟结果对过氧化氢氧化丙烯制备环氧丙烷工艺的工业化有一定的参考价值。