食品防腐七大误区

食品防腐剂可以杀灭微生物,为防止食品腐败,在标准规定的范围内使用越多越好:错,虽然部分食品防腐剂有破坏微生物细胞膜或蛋白质或其他结构的功能,可致使部分微生物死亡,但大部分食品防腐剂主要是通过抑制微生物生长繁殖来起作用的,即机理上是破坏其生长繁殖的条件,致使其不能快速生长繁殖,以达到微生物数量在控制范围之内。大部分防腐剂对人体而言都非有益物质,同时为节省成本,能少用就少用,而且防腐剂用多了还可能影响产品口感等性能。     

新土地法下的集体土地征收社会稳定风险评估实践

随着新土地法和上海市征地稳评系列政策文件的落地,浦东、松江、闵行、青浦、奉贤等区相继在新征地块征收过程中,按照“130号文”的要求,开始推进集体土地征收社会稳定风险评估工作。本文基于集体土地征收稳评工作实践,在对稳评实施现状和程序进行梳理分析的基础上,提出了风险调查以实地为主、全面覆盖、回顾追溯的具体建议,全面系统地总结归纳了常见的四类主要风险因素,并进行逐一分析,有针对性地提出了征地稳评实操建议,对进一步推广集体土地征收稳评工作具有重要的借鉴意义。     

气相色谱法测定食品接触材料ABS中的1,3-丁二烯

验证了用气相色谱法测定食品接触材料ABS中的1,3-丁二烯的方法的实用性,给出了此方法的检出限、精密性和准确度,并对色谱条件进行了进一步优化。