3-A-Day 奶类新吃法

新闻背景:由中国营养学会和美国乳品出口协会共同举办的新时代乳制品战略专业论坛日前在北京举行,来自营养学界和乳制品行业的专家出席了此次论坛,共同探讨如何更好推进居民乳制品消费。     

中国营养学会与雀巢公司合办“促进母乳喂养论坛” 推进早产儿母乳喂养

在"2011年世界母乳喂养周"前夕,中国营养学会妇幼营养分会与雀巢营养科学院共同组织召开了"促进母乳喂养论坛"。中国消费者协会和北京消费者协会领导以及营养学界、儿科学界的专家和雀巢公司代表出席了会议。专家分别就"母乳喂养最新进展"、"早产儿的母乳喂养和母乳强化剂使用的重要性"等话题和与会人员进行了研讨和交流。     

看穿食品包装潜台词

"不含防腐剂","不含人工色素","富含维生素c"……食品包装上的这些宣传语对普通消费者颇具"诱惑力"。打着健康旗号的产品真的就"名副其实"吗?带着疑问,我们请教了中国营养学会理事范志红,专家对这些广告中、包装上诱人的说辞一一进行解析,教我们看懂其中的潜台词。     

如何健康吃油

正中国人炒菜,总觉得油放得越多越好。水煮肉片、鱼香茄子、豉油鸡……不论哪个菜系,不论家里还是饭店,各道菜都油光水亮,对于目前大多数不缺"油水"的国人炒菜时适度用油不仅能为美味增色,还能提供人体70%的脂肪酸。然而据统计,目前我城市居民平均吃油量高达45至50克,远远超出中国营养学会推荐每人每日25至30克的标准。英国《每日邮报》曾综合大量研究指出,过量吃油会带来癌症、高脂血症、冠心病、关节炎、胆囊炎、痤     

补钙3大误区

很多人经常通过服用补钙品补钙,可是,在膳食中该如何促进钙吸收,却不是很清楚,且稍不注意,就有可能陷入误区,妨碍了钙的吸收。了解下面这些常见的补钙误区,对您通过饮食补钙大有好处。补钙的误区误区一:喝骨头汤或喝牛奶就不用补钙了中国人膳食钙含量偏低,我们每天从中获取的钙平均约400毫克左右。按照中国营养学会推荐的钙适宜摄     

国家食物与营养健康技术联盟成立

6月11日,国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟在北京成立。科技部中国农村技术开发中心主任贾敬敦说,不同时代有不同营养健康的命题,营养健康作为基本、持续、重大的民生问题,这个命题的内涵正发生深刻的变化,该联盟是顺应时代需求而诞生。联盟第一届理事长由中国营养学会理事长杨月欣和戴小     

怎么吃鱼有讲究 从买到吃学问多

<正>鱼的好处尽人皆知,中国营养学会建议,每人每天应吃50-100克鱼虾类食物。但是,鱼除了做法上的一些讲究外,从买到吃都有不少学问。个头挑"八分大"的。鱼的个头决定其口感和安全性。太小,鱼还没有长大成熟,肉质不够鲜嫩,鱼刺也会显得格外多。太大,意味着鱼的年龄老,肉质粗糙,体内可能积聚了不少有害物质。因此,买鱼选个头"八分大"左右的比较合适,例如,鲤鱼     

世界卫生组织驻华代表韩卓升:膳食结构不合理让中国每年损失数十亿

不会吃饭的人和会吃饭的人,会有5—10年的寿命差别。你信吗?据中国营养学会的研究结果表明,随着我国社会经济的快速发展,与膳食营养相关的慢性疾病对我国居民健康的威胁将更加突出。WHO(世界卫生组织)驻华代表韩卓升博士(Hans Troedsson)3月4日在中国营养学会举办的     

高纤饼干营养的秘诀--解读达利食品

2004年5月，福建达利食品有限公司生产的高纤煎麸饼、高纤粗粮饼、高纤消化饼三个系列被授权使用中国营养学会《营养健康工程产品》专用标识。那么，《好吃点》高纤饼干营养的秘诀何在呢?     

醋没有保质期吗?

正根据我国《食品标识管理规定》要求,四类食物可以免标保质期,分别是乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类。目前市场上的食醋酸度一般在3.5度至6度不等。酸度在4.5度以上,称为"老陈醋"(山西省醋产业协会在2011年将老陈醋的酸度由4.5度调至6度),大多为酿造。这类老陈醋即使不加任何防腐剂,也能达到久放不坏,一般不用标注保质期。还有一类是用冰醋酸勾兑的配置醋。这类醋的酸度由于并非按照传统工艺酿造,酸度很难达到6度,微生物会滋生,所以对于酸度在