关于食品安全问题的几点思考

近年来，有毒食品频频曝光报端，从主食到副食，从水产品到奶制品，从蔬菜到肉禽蛋，几乎无所不包。诸如毒大米、毒年糕、毒面粉、毒粉丝、毒火腿、毒香肠、毒凤抓、毒鱼鲞、毒虾仁、毒泥螺、毒海带、毒豆芽、毒奶粉、毒白酒等等。人们日常食用的，有毒的实在太多了。     

绿色农业发展中存在的问题和对策研究——以河南省息县为例

绿色农业是无公害农产品、绿色食品和有机食品生产加工的总称。它不但是提高农产品质量安全水平,实现农业增效、农民增收的有效路径,是未来农业的发展方向,而且是绿色食品工业的基础产业。河南省息县提出了打造"中国生态主食厨房"的县域经济发展战略,为该县绿色农业发展提供了难得机遇。发展绿色农业,生产绿色食品,保障优质食材供应,是打造"中国生态主食厨房"的基础。该县是"全国产粮大县"、"河南省产油大县"和"果蔬之乡",而且工业少、环境好,绿色农业发展已有一定基础,但是其中还存在着规模不大、品种不多、水平不高等问题。结合实际,扬长避短,做大做强绿色农业,是该县打造"中国生态主食厨房"的必由之路。研究应用区域农业发展分析方法和农户意愿评价方法,结合该县农业与绿色食品产业的发展情况,对该县绿色农业发展的优势、现状及存在问题进行了分析,提出了"更新观念、创新发展、加强研发、建立基地、树立品牌、推进土地流转、培养人才、开放发展、加强物流配送、出台扶持政策"等10条做大做强绿色农业,夯实打造"中国生态主食厨房"基础的对策建议。     

面包主食热量过高

起酥面包一般要加入20％-30％的黄油起酥油,才能形成特殊的层状结构,常见的如牛角面包、葡萄干包、巧克力酥包等都属于此类。因为这类面包含饱和脂肪及热量实在太多,每周食用量最好别超过1个。糖尿病患者不宜吃这类面包,而应食用热量低的面包。     

河南省粮食局苗永清局长提出河南省主食产业化发展目标

11月30日,苗永清局长在北京出席2012中国粮油财富论坛,接受了中央电视台主食产业化发展与创新专题采访。在回答记者关于"河南发展主食产业化的目标是什么"的问题时,苗局长指出,河南省作为全国最大的粮食生产大省和重要的粮食生产核心区,一直在努力探索走出一条将粮食生产大省转变为粮食经济强省的路子。     

加强主食加工配送中心建设 让市民吃上放心早餐——以哈尔滨市“早餐工程”为例

"早餐工程"是商务部门主抓的便民利民工程,主食加工配送中心的从业企业具有吸纳就业人员多、诚信度高和生产经营设施完备等优势。2009年哈尔滨市2家企业成为"早餐工程"试点企业,从运行情况看,已得到广大市民的认可,彻底改变了地摊式的早餐经营方式,哈尔滨市早餐市场焕然一新。     

中国粮食深加工及主食产业化高层论坛举行

5月18—19日，中国粮食深加工及主食产业化高层论坛在河南开封举行。河南省人民政府省长助理何东成，河南省粮食局党组成员、副局长乔心冰，开封市人民政府副市长王载飞，中国产学研合作促进会副会长、秘书长王建华等领导以及来自于全国各地食品和面粉加工企业的代表、相关高等院校和科研机构的30余名专家学者，共计400余人参加了此次论坛。     

现磨的米粉好赚钱

大米除做主食外，还可以制成许多深加工产品，如米酒、米乳、米糕、米饼等等。有一种食品，跟面条似的，香喷喷，热乎乎，不仅在南方家喻户晓，连北方人也对它情有独钟，这就是米粉。     

谷类食物有什么样的营养价值

每目的餐桌上少不了米饭、馒头、烙饼、面条等主食，许多人都知道大鱼大肉有营养，那么这些主食究竟能为人体提供什么营养呢？     

五招选购优质大米

大米是我国老百姓的日常主食之一。但是,怎样才能挑选出口感、营养俱佳的大米呢?下面介绍5种简易方法,希望对您有所帮助。一看新陈大米陈化现象较重时色泽会变暗,失去原有的香味。米粒表面呈灰粉状或者有白色沟纹的是陈米,其量越多表明越陈旧。可以捧起     

麦当劳严格审核新供应商

受上海福喜事件影响,麦当劳已经一周多出现产品短缺的问题。不少消费者反映,目前门店中与牛肉等肉制品有关的主食几乎不见踪影,就连部分主食中的蔬菜也出现了短缺。