冬笋的贮藏与加工方法

冬笋味道鲜美,营养丰富、是佐餐的上品。它含水分少,易运输,易贮藏,又是加工成冬笋罐头的好原料,深受消费者的欢迎,尤其是加工出口的冬笋罐头在日本、美国市场更是大受青睐,出口创汇利润高。一、冬笋的贮藏1.室内黄泥贮藏法。选择泥地四周是水泥墙的房屋,先在地面铺大约10厘米厚的黄泥(含水分5～7成),然后将冬笋平放堆积,一层黄泥一层冬笋,上盖10～15厘米厚的黄泥。家庭少量贮藏,也可用木箱,下铺5～8厘米沙泥,将冬笋平放,上盖1厘米厚的沙泥揿实,再     

安吉冬笋 “差异化策略”谋求突围

<正>"客中常有八珍藏,哪及山家野笋香。"清末民初艺术大师、安吉人吴昌硕对安吉冬笋一生念念不忘,特题诗《咏竹》抒发心中的钟爱。安吉冬笋作为一种富有特色的农产品,受到了众多消费者的青睐,享誉全国,千百年来魅力不减。由于品质高、产量低,一到收获时节,安吉冬笋通常被作为走亲访友的首选礼品,炙手可热。然而,这两年来,安吉冬笋原先所依托的高端销售渠道却受到了阻塞,在不得已进行     

笋——时尚素食第一品

素食主义是一种饮食文化,表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素,除了能获取天然纯净的均衡营养外,还能额外地体验到摆脱了都市喧嚣和欲望的愉悦。悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签,越来越多的人开始选择吃素,而素食中的绝佳选择就是笋!笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。笋又有"素食第一品"之说,不仅是蔬菜,还是优良的药膳食材。     

竹茶混交效益好

龙游县溪口镇红庙村农民傅卫国开挖冬笋1个多月，已获冬笋收入4000多元。他说，这得归功于竹林套种茶叶所带来的好处。     

一盘山珍话冬笋

寒冬时节，被誉为“山珍”的冬笋又成了人们餐桌上的“上宾”。冬笋肉质细嫩，味鲜爽口，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，素有“金衣白玉，蔬中一绝”、“蔬食第一品”之美誉。在宴席上配肉类烹制，不失一盘山珍佳肴。杜甫有诗赞日：“远传冬笋味，更觉彩衣浓。”学家们，常用竹笋来抒发春天的诗意；那么，在美食家看来，能够吃上冬笋，就是绝早享受春天的美味了。     

对加快发展“三笋”的几点思考

所谓“三笋”是指毛笋、鞭笋、冬笋。毛竹是“三笋”的竹种源(母竹种)，它具有周期短、产量高、成本低、效益快的特点。“三笋”是发展高效林业，促进山区、林区经济建设和林农致富的重要林业资源和途径。“三笋”产在山区，不用施化学农药，又无环境污染，是无公害的天然森林产品。     

毛竹“一竹三笋”丰产培育技术

毛竹“一竹三笋”是指以毛竹材、春笋、鞭笋和冬笋综合丰产为培育目标的竹林。 1．合理施肥 3月初施笋前肥，每亩施复合肥50—60公斤，或尿素40公斤。6月施行鞭肥，每亩施复合肥80公斤左右，或尿素50公斤。