何谓“绿色农药”

所谓“绿色农药”,是一个完全相对于传统化学合成农药的概念,简单说,就是从某些植物中提取原料,制造出能够广谱杀菌、杀虫的新型农药。从概念上讲,“绿色农药”就是“生态农药”。20世纪30年代以来大规模生产的化学农药曾使世界农业获得空前发展,然而包括“敌敌畏”、“六六粉”在内的几乎所有化学农药都有致命的缺陷,其剧毒的长期残留对自然生态造成的巨大破坏,一直是摆在世界农业发展面前最棘手的难题之一。据世界卫生组织和联合国环境署统计,全球每年约100万人因使用化学农药中毒,2万人死亡。近些年来,我国在对农作物、蔬菜、果树、花卉…     

备受瞩目的化学法合成牛磺酸

牛磺酸（2－氨基乙磺酸），又名牛胆酸、牛胆素，呈白色结晶或粉末，无臭、无毒、微酸味。它是一种非蛋白质类氨基酸，是人体必需的重要氨基酸之一，也是名贵中药“牛黄”的重要成分之一，具有独特的药理及营养保健作用。牛磺酸以游离形式存在于海产品及哺乳动物的几乎所有脏器中，在脑、内脏、血液、肌肉和母乳中含量较多。     

双-（4-N，N-二甲基氨基苯基）甲烷的合成

双-(4-N，N-二甲基氨基苯基)甲烷(MBDA)是化学合成的重要精细化工产品中间体。应用广泛。目前合成工艺有多种，但都存在缺点、现介绍采用对氨基苯磺酸作催化剂的合成工艺。     

放心消费看标志

我国绿色食品分为A级和AA级两种。绿色食品是指在生态环境质量符合规定标准的产地生产，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质（A级），或生产过程中不使用任何有害化学合成物质（AA级），按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测符合特定标准，并经专门机构认定、许可使用A级或AA级绿色食品标志的产品。     

中西合璧的化学合成剂——康龙化成（北京）新药技术有限公司董事长楼柏良博士

像大多数海归一样，楼柏良虚怀若谷、不恃张扬。采访他的前前后后，他始终把同事、他人放在第一位：“如果说我今天有点成就，那也是所有同仁共同奋斗的结果”；“我不认为我做出了什么，这次接受采访，我倒是觉得我有义务为我们的团队、为中关村创业园的领导们说些什么。”     

《食品添加剂使用卫生标准》新增使用原则

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。在食品加工过程中必须正确使用食品添加剂。随着食品工业的快速发展,特别是我国加入WTO后,GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》在使用和执行过程中一些问题凸现出来,为解决标准     

异香兰素化学合成的研究进展

异香兰素,化学名3-羟基-4-甲氧基苯甲醛,是一种非常重要的香料和食品药品领域应用广泛的医药中间体。近年来市场对异香兰素需求量不断增大,使得异香兰素的合成与应用研究也成为热点。简述异香兰素当前主要的应用状况,综述异香兰素不同的化学合成路线及进展,对各路线进行分析评价,展望利用生物技术、植物细胞培养技术等方法生产异香兰素的研究发展方向。     

食品添加剂让人欢喜让人忧

食品与人类的生活息息相关，关系到人类的生命和健康，关系到人类发展的未来。食品添加剂是为改善食品的色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。作为食品中一种重要的添加物质，添加剂在食品安全的大旗下无疑格外引人瞩目。目前常用的添加剂主要包括食用色素、香料、调味品及其他添加剂。它对于改进和保持食品的营养价值、延长食品的货架期、方便食品的加工、增强食品的风味、改变食品的色泽、确保微生物的安全性、保持食品品质的连续性和统一性，具有十分重要的作用，是食品加工业中必不可少的重要原料。目前，食品添加剂在食品中的使用极为广泛。据统计，全球开发的食品添加剂总数已达1.4万多种，其中直接使用的就有3000余种，常用的有680余种。随着食品加工工业的发展，我国食品添加剂的生产和使用规模也随之扩大，目前已批准使用的添加剂共有21类1474种，种类相对齐全，基本可以满足食品工业的需要。     

这些食品添加剂您了解吗？

即将实施的《中华人民共和国食品安全法》规定：食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。可见,食品添加剂的存在是十分必要的,它为了满足消费者适口性和健康的需要。然而,随着市场竞争的日趋激烈,一些食品企业为了降低生产成本,不按有关规定滥用食品添加剂的现象时有发生,