创出红薯三窝金

红薯，世界卫生组织称为“第七大营养素”；被营养学家誉为营养最均衡的绿色保健和益寿食品。由于红薯新技术的出现，引起了红薯产业新的商机，特别是在特色红薯栽培、红薯淀粉加工以及红薯茎尖开发等三个方面尤为突出。     

小型甘薯淀粉厂的设备配制与加工技术

小型甘薯淀粉加工厂,一般由3～4人操作,8小时可加工鲜薯6000～8000公斤。生产干淀粉1500公斤左右。一般薯渣的价值比加工用的水、电、人工费还高出一倍以上。以现行市场价计算,高淀粉甘薯收购价0.3元/公斤。其出粉率可达20％左右,即5～5.5公斤鲜薯生产1公斤干淀粉。粗淀粉销售价2.2元/公斤左右,每加工1公斤鲜薯可获净利0.1元。4人操作每班可加工8000公斤鲜薯,1天获净利800元左右。据调查,农户一季可加     

加速发展我国食用变性淀粉

变性淀粉，顾名思义，它区别于天然淀粉，是指利用物理、化学或酶的手段来改变天然淀粉的性质，增加或引进新的特性而制备的淀粉衍生物． 变性淀粉的历史最早起源于西欧１８０４年创制出的英国胶，１８１１年Ｋｉｒｃｈｈｏｆｆ创立了淀粉的酸糖化法，１９世纪后半叶开发成功糊精产品．但大部分变性淀粉的工业化是１９４０年从荷兰和美国开始的．近３０年是变性淀粉的高速发展年代，涌现出各种新型的变性淀粉，如复合变性淀粉、高吸水性树脂、可生物降解淀粉． 我国变性淀粉的研制开始较晚，但自８０年代初以来的１０多年期间，变性淀粉的研…     

脲醛树脂对氧化淀粉粘合剂性能影响的研究

瓦楞纸箱是应用最广泛的包装箱，影响瓦楞纸箱质量的因素除了瓦楞纸板本身外，所使用的粘合剂的质量也是一个重要因素。近年来，在瓦楞纸箱生产中多使用氧化淀粉粘合剂。氧化淀粉粘合剂有强度高、重量轻、无腐蚀、无污染等特点，但同时因其本身含水量高达60％-70％，所以有存放期短、耐水性差、纸板干燥速度慢、初粘接力不好等缺点，进而影响纸箱的整体质量。通过在氧化淀粉粘合剂中加入脲醛树脂的方法，对氧化淀粉粘合剂进行改性，可以使其在粘接性、流动性、耐水性方面有较大改善。     

小麦淀粉生产中黄浆分离技术

目前，国内小麦粉生产淀粉、谷朊粉工艺流程大多采用水洗沉淀分离法，即面粉加水成面团，然后加水洗分离谷朊粉，谷朊粉成胶体团状，淀粉随水进入沉淀池，经沉淀澄清后，流放出上层清液，沉淀的物质经离心、干燥成粉状干物质即淀粉。淀粉液体在澄清过程中，处于上层清液与淀粉层之间有一夹层液体，呈黄色乳状，