小水产品简易加工技术

什么叫小水产品？简单地说，指鱼、虾、蟹、贝类的低值产品。这些小水产品类因其资源广、产量高、营养丰富，目前对它的利用已引起高度重视。由于其鲜货的储运、营销比较困难，必须及时进行处理和加工，才能提高食用价值和商品率。目前，在国外和我国各地，对一些小水产品经过简易的酱渍、糟渍、醋渍成为腌渍品、调味干品和冻熟鱼等，成为市场畅销的水产食品。现将简易加工技术介绍如下．供参考。     

新型农民合作组织与商业市场对接

新型农民专业合作经济组织是农民克服家庭承包制弊端的伟大创造,它适应市场经济要求,成为提高农产品商品率的重要载体。本文从合作组织的本质入手,阐述它对提高农产品商品率发挥的作用。     

国外现代农业的三种模式

现代农业的定义,至今没有统一的说法,但有几个标准是世界各国比较认同的：科技对农业的贡献率在80％以上;农产品商品率平均95％以上;农业投入占当年农业总产值的比重至少在40％以上;农业劳动力占全国劳动力总数的比重低于20％。几十年来,西方国家逐渐摸索出三种不同的现代农业类型。     

增加粮食产量和商品量是保障粮食安全的重要步骤

从国家统计局公布的数字看,我国粮食已经连续五年增产,就纳溪一个区来说,粮食产销总量也能基本实现平衡,但为什么从国际到国内、从中央到地方,对粮食安全问题越来越不踏实?     

湖南农产品的优势转化及其对策

湖南是一个农业大省,农产品的数量优势十分明显,不少主要农产品的产量位居全国前列。尽管湖南农业资源比较丰富,农业和农村经济的总量规模比较大,但湖南农产品表现出的国际竞争力并不乐观。据统计,目前湖南省农产品商品率在60%上下,农产品出口率不到5%,与农业大省的地位极不相称。在此背景下,湖南农产品必须在保持数量和规模优势的同时,努力提高国际竞争力,实现从比较优势向竞争优势的转变。     

猕猴桃新品种“丰蜜晓”栽培技术

“丰蜜晓”属软毛猕猴桃，从10个野生优株中历时9年选育而成。该品种果实美观端正，整齐，圆柱形，横径3．5～4．5厘米．纵径6．5～7厘米；最大单果重132克，疏果树平均单果重93．6克，商品率97％；果肉绿或浅绿色，细嫩多汁，甜或微酸甜，香味浓，品质佳，适口性极好；硬果可溶性固形物达15％～16．5％仍很少落果；软熟果可溶性固形物15．9％～17．45％，总糖9．10％～12．5％，总酸1．38％～1．58％，VC含量142．9～174．9毫克／100克果肉，此外还富含人体所必须的17种氨基酸等。“丰蜜晓”是个鲜食、加工兼用品种，采后在室温下可贮放10～16天。1℃～2℃可贮藏4个月，完好率91％，失水率6％～7％。     

千方百计实现粮食增产和农民增收目标

党的十一届三中全会以来,吉林省委、省政府按照党中央、国务院的要求,遵循自然规律和经济规律,在全面发展农村经济的过程中,始终坚持农业的基础地位不动摇,坚持调动和保护农民的积极性,坚持紧紧抓住粮食生产不放松。重点抓了粮食主产区的粮食生产,开展了大规模的商品粮基地建设     

论农民增收和加速传统农业改造的核心问题

农民增收和加速传统农业改造的途径有多种,但其核心问题是提高主体农户的农产品商品率.这对农民增收和加速传统农业改造具有一系列重大意义.在如何提高主体农户农产品商品率问题上,关键是要明确其实现途径及制度、政策措施.     

花大力气提高粮食商品率

农民生产的粮食卖不出去，商品率低，是我省农民增产不增收的主要原因。因此，我们必须高度重视提高粮食商品率这个事关全局的老问题。     

优化粮食主产区产业结构的基本思路

优化粮食主产区产业结构的基本思路包思勤粮食主产区是国家重要的商品粮基地。在我国通常是以县为基本单位计入粮食主产区。１９９４年国家确定５ＯＯ余个县作为全国重点扶持的产粮大县，其中包括内蒙古１７个旗县市。粮食主产区由于在增加粮食产量的道路上长期超负荷运行...