山楂提取物与抗生素复配的抑菌作用研究

采用大肠杆菌、变形杆菌和克拉霉素、氯霉素作为供试菌株和试验材料,将抗生素溶液与山楂提取液按1∶3、1∶4、1∶5、1∶6和1∶7的比例复配,测定抑菌圈直径大小,以获得最佳复配比例。试验结果表明,克拉霉素复配液的复配比例在1∶5时抑菌效果最好,氯霉素复配液复配比例在1∶4时抑菌效果最好,并且氯霉素复配时有显著协同增效作用。     

酱牛肉复配防腐剂的研究

本文研究目的是获得一款高效的酱牛肉复配防腐剂配方。根据单个防腐剂对酱牛肉的防腐实验结果,发现防腐效果为双乙酸钠>脱氢乙酸钠>富马酸一钠>乳酸链球菌素>纳他霉素。在单个防腐剂实验结果的基础上进行复配防腐剂实验,表明最优的酱牛肉复配防腐剂配方为双乙酸钠85.0%、脱氢乙酸钠10.0%、富马酸一钠2.0%、乳酸链球菌素1.5%及纳他霉素1.5%。     

甜味剂的市场概况与复配技术

随着人们生活水平的提升,人们对食品安全也有了更高的要求。在市场中,应用甜味剂能有效提升整体食物口感,但其实际质量是否符合标准,还有一些急待解决的问题,需要相关部门结合实际需求进行统筹分析和系统化管理。本文从甜味剂市场概况分析入手,简要分析其应用路径,并集中阐释复配技术的运行要点,旨在为相关研究部门提供更加有效的研究成果。     

杜邦先进益生菌复配和包装新厂落户北京

日前，杜邦位于北京怀柔的先进益生菌复配和包装新厂正式落成，作为杜邦全球菌种与益生菌长期产能扩张计划中的一步，该投资是继在美国与欧洲之后又一扩产项目。     

“44场新产品新技术发布会”唱响行业科技创新与发展创业的主旋律

本届展览会紧紧围绕食品添加剂和配料行业科技创新、发展创业、食品安全及食品添加剂的合理使用等当前行业和社会最关心的问题,开设了44场新产品新技术发布会,共发表论文50余篇。新产品新技术发布会具有领先科技研发成果,有很强的可操作性,为行业企业提供了有效的解决方案,也为众多年轻创业者提供了难得的机会。从本届展会的新品发布的内容来看,利用食品添加剂的复配技术和制剂化产品为各类食品提供配套的应用技术服务和解决方案渐成主流;功能性食品配料的开发和应用适应了人们日益注重健康的潮流,益生菌、天然着色剂、婴幼儿配方乳粉配料、玛咖粉、膳食纤维、微生物营养源产品等在食品中的应用技术亦是新品发布的亮点;     

复合膨松剂的复配技术在焙烤食品中的应用

论述了复合膨松剂的化学组成、复配形成和原则、种类及使用复合膨松剂时应考虑的因素,并对复合膨松剂的作用机理进行了探讨,以期对焙烤食品生产企业有所启发。     

孤东油区高含聚采油废水药剂处理研究

针对孤东采油废水含聚合物浓度较高,可生化性比较差的特点,向高含聚采油废水中分别加入四种不同的单一絮凝剂,考察其处理效果并找出最佳投加浓度。针对四种无机絮凝剂的最佳投加量进行无机、有机复配药剂处理实验,考察其处理效果并找出最佳复配方案。     

水产养殖中消毒剂的选择与使用(下)

<正>三、季胺盐类用于做消毒剂的季胺盐主要是一类阳离子表面活性剂。目前品种极多,达数十种,单一的季胺盐消毒剂的杀菌效果往往不理想。需要进行科学组方,并经大量的复配试验和     

复配稳定剂在清爽型酸性含乳饮料中的应用研究

为解决清爽型酸性含乳饮料在货架期内出现的析水、浮油、沉淀等质量问题,研究了复配稳定剂及其用量对清爽型酸性含乳饮料的稳定性的影响.通过单因素试验和正交试验,优化了复配稳定剂的配方,实验表明,最佳复配配方为羧甲基纤维素钠0.35％、黄原胶0.02％、高酰基结冷胶0.01％,此时该复配稳定剂的稳定性效果最好,并且成本价格最低...