利用玉米粉加压生产焦糖色素

研究了利用玉米粉加压生产焦糖色素的生产工艺，讨论了条件对产品质量和产率的影响，选择了最佳的工艺条件。     

茶树菇高产稳产栽培技术

1、选用优良菌株从国内正规单位直接引进茶树菇优良菌株进行生产。2、使用科学配方茶树菇培养料含氮量过高,污染率高、出菇迟;含氮量过低,产量低。建议采用以下两个配方:木屑36%、棉籽壳36%、麸皮20%、玉米粉5%、茶籽饼1%、轻质碳     

玉米干法加工啤酒专用粉的工艺研究

我国每年生产4000多万吨啤酒，消耗300万吨以上大米作为糖化辅料，目前粮食安全已经成为世界性的难题。系统介绍了通过引进关键设备，用玉米干法加工生产啤酒专用玉米粉的工艺案例，并对采用该工艺生产过程中出现的问题进行了深入的研究，为科学利用玉米食品和提高其附加值开辟了一条新的途径。     

以玉米粉为原料生产淀粉糖可节能降耗、降低成本

本文主要论述了以玉米粉为原料采用新技术、新工艺生产淀粉糖比较采用玉米淀粉为原料生产淀粉糖的传统工艺,既可以节能降耗,还可以降低淀粉糖生产成本300元/吨。在解决环保问题的同时为淀粉糖企业提高了经济效益。     

玉米涨价之旅

再等等,武少斌一边说话一边摊耙开堆在院子中央的玉米。气温站稳20摄氏度后,这些从去年秋天就储存下来的几千斤玉米棒子,也该晒晒了。来到武少斌所在的内蒙古通辽市育新镇收购玉米的粮贩子,却有些等不及了。3月中旬,今年第一轮收粮大战在内蒙古、吉林、河南等粮食主产区全面启幕。包括东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司(下称东莞益海嘉里)在内的上百家玉米需求大户,已经蜂拥来到通辽这个辽河平原粮食主产地。     

精品粥粉汤面帝王菜 “巴湘情”走进百姓家

<正>粥、汤、粉、面是中国人的四大传家宝,千百年来吃不够,鲜滑爽嫩,养生舒胃,味道别致。北京巴湘情餐饮管理有限公司正是看好我国传统饮食的巨大市场,深加挖掘,集结了粥汤粉面简餐馆、休闲美食广场、卤味烧腊坊、傻儿焖锅、韩式快餐共五大精品创业项目。巴湘情养生粥采用自动智能控制设     

糯玉米粉对面包品质的影响

本文研究了不同添加量0%、6%、8%、10%和12%糯玉米粉对面包品质的影响。经过分析可知,添加糯玉米粉量为8%时对面包品质有一定的影响。在此条件下制作的面包,感官品质优良、色泽呈金黄色、组织良好、入口疏松。     

特制玉米粉的加工技术

简述了特制玉米粉的生产概况，介绍了采用鼓泡离心法生产特制玉米粉的加工工艺、产品质量及营养成分，指出特制玉米粉能有效地克服了普通玉米粉的缺点，除去玉米特有的气味、食味，使产品色白、中性、无苦涩味，能与小麦粉按比例混合制作挂面、面包、馒头、糕点等食品，有着广泛的用途，同时还可以得到玉米油脂和蛋白粉等副产品。     

怎样选购方便面

方便面是指以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉等为主要原料,添加食盐或食品添加剂,加适量水调制、压延、成型、汽蒸、油炸或干燥处理后的方便食品。方便面由于即食性强,价格适宜,深受不同层次消费者的欢迎。近年来,规模化、集团化生产已成为我国方便面行业的发展趋势,一些独资、合资企业以多规格、多