罚与奖

小的时候，听祖父讲过这样一个故事：有一年，祖父在一条大道旁开了一个瓜菜园。里面种了西瓜、甜瓜和一些蔬菜。但是，瓜菜经常会不翼而飞。祖父十分恼火，想了很多办法。     

国家标准规定熟肉制品的质量指标是什么？

熟肉制品的质量指标由感官指标、理化指标和微生物指标组成。感官指标是对产品的外观、色泽、组织状态、气味和滋味所做的规定：理化指标是对产品的内部成分含量所做的规定，例如蛋白质、脂肪、淀粉、水分、盐分等；微生物指标是产品的卫生标准，规定了致病菌不得检出等。     

西瓜四吃

西瓜四吃西瓜的食法很多，本文介绍几种特别的吃法。西瓜鸡：把一只鸡杀洗净，剔下精肉切成块，然后加入黄酒１．５两和适量味精、葱、姜、盐、糖，拌匀。挑一个中等大小的熟西瓜，在瓜蒂处切开茶碗大的口，用汤匙挖出瓜瓤，将鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把切下的瓜蒂原封...     

小水产品简易加工技术

什么叫小水产品？简单地说，指鱼、虾、蟹、贝类的低值产品。这些小水产品类因其资源广、产量高、营养丰富，目前对它的利用已引起高度重视。由于其鲜货的储运、营销比较困难，必须及时进行处理和加工，才能提高食用价值和商品率。目前，在国外和我国各地，对一些小水产品经过简易的酱渍、糟渍、醋渍成为腌渍品、调味干品和冻熟鱼等，成为市场畅销的水产食品。现将简易加工技术介绍如下．供参考。     

培育优势学科 推进农业科技进步

科技进步是农业发展最具决定性的关键环节。近年来，我院紧紧围绕农业“双增”目标，培育和发挥优势学科，致力于形成核心技术和开拓核心能力，研发核心产品，使我院的科研优势更加凸现，作用更为明显。2004年我院有自主知识产权的科技成果推广大幅增加，创造了显著的社会经济效益和生态效益。     

金山区数年磨一剑 建立完善品牌农业体系

<正>"金山小皇冠西瓜真好吃,珠丰甜瓜真甜……".伴随着上海市区居民的一声声夸赞,金山区"2014年西甜瓜节推介活动"在长宁区黄金城道步行街顺利开展,两天销售额达120万元,真可谓是金山品牌瓜果进市区——"甜了市民、富了农民"。说起金山的瓜果,在沪上颇有名气的"金山四大名瓜"确是名不虚传,深受喜爱吃地产瓜果的市民欢迎。"金山小皇冠"西瓜,以个小、皮薄、汁多、鲜甜美味赢得赞誉,并获得了农业部绿色农产品认证,5月中旬前后开始有少量上市,5月下旬至6月上旬进入上市高峰。"珠丰"甜瓜,去年获"上海名牌"荣誉,长相饱满,果皮淡白色,果肉淡绿色,皮薄肉厚,糖度为14—17度,甜美芳香,风味独特。"多     

引领百姓致富的棚菜科技带头人——记河北省阜城县新型职业农民尚云婷

正在河北省衡水市阜城县,一提起尚云婷,不论是县乡镇的干部还是群众,都会竖起大拇指夸赞一番。她是阜城县培育出的新型职业农民,是阜城县种植瓜菜致富科技带头人。近3年来,尚云婷一直致力于棚菜生产的科学研究、技术推广和普及工作,依靠科技带领乡亲脱贫致富,得到了干部群众的广泛赞誉。学习推广新技术"科学技术是农民脱贫致富的法宝和灵丹妙药"。这是尚云婷的一句口头禅。在种植瓜菜中,她认真     

六旬老人造出“傻瓜沼气池”

给沼气池装上＂黑匣子＂刘静盟今年66岁,是山东省宁阳县经济开发区后海子村一名普通农民。他早年致力于食用菌栽培技术的研究,他所研究的小麦秸、玉米秸栽培草菇技术曾获山东省科学技术进步三等奖。     

用生姜、辣椒粉治小瓜虫病

<正> 用生姜、辣椒粉治疗鱼类小瓜虫病属于中草药治鱼病。具体操作是:每亩水面用2公斤鲜生姜和0.5公斤鲜辣粉(辣椒粉)。生姜切成碎片,与鲜辣粉混合在水中煮沸20—30分钟即可使用。一般煮沸液10公斤左右。兑水至50公斤,连渣在内全池