相信简单

蔡澜是个美食家，他写了一本《生活方式》，图文并茂地列举了他在香港常去的餐厅。我留心算了一下，大多都是一代传一代的老店，即使是一个卖酱料的小店，几经搬迁．始终老人老貌。相比北京来讲，这是一个奇迹。因为北京私人餐饮历史短，所以变化多，一块地方，能始终如一坚持一种味道的较少。     

新食尚

中国人可谓世界第一美食家，时至今日，人们在饮食方面，不仅仅追求口感的鲜美，更要讲究营养与健康。要吃出健康，首先就应该归功于家庭餐桌，从食物的采购开始，加工、清洗、制作和储存的各个阶段，无不关系着全家人的健康。经过您一番忙活，端出可口菜肴时，是否留意到在烹调的过程中，有些营养已经悄悄溜走了？我们从营养的角度总结了六条餐桌新“食”尚守则，与大家分享。     

香港酒楼管理一瞥

香港是世界公认的美食天堂，是美食家的乐土。 800多万人口的都市，有10000多家大大小小的食肆。这里是世界上人均餐厅数量最多的地方。购物与吃是香港旅游的两大支柱，值得一提的是，全球各地的菜色几乎都能在香港找到。香港是一个荟萃东西化的都市，饮食化既传承这个小岛的传统风俗，亦受西方饮食潮流的影响，形成独特的饮食化风貌．无论是本土大牌档或茶餐厅美食，又或是大江南北以至东南亚各种风味，甚至西方美酒佳肴，均可品尝得到。     

墨尔本（Melbourne）

作为澳大利亚第二大城市,墨尔本是全国的艺术中心和维多利亚州的城市中枢。文化爱好者和美食家们在这里可以尽情享用艺术,音乐,戏剧,电影和美食的饕餮盛宴。     

人人都是美食家

不要以为做美食网站就是罗列菜谱,让用户产生内容才是精髓。虞航的美食天下就是这么干的,并初步实现了商业化。入营收获黑马营是一个极具正能量的学习、交流平台。在这里,不仅能聆听到导师的创业实战经历、实实在在的干货分享,而且同学之间学习、共勉、互助的氛围越来越浓,兄弟之情越来越深。更令人欣喜的是,各期同学之间的融合正在加速,大家在资源上各倾所有、各尽所能,积     

食用花卉开发渐升温

花卉营养价值高，花粉是浓缩型的安全营养剂，被称为“绿色黄金”。食用花卉，具有滋润肌肤、美容养颜等功能。我国常见的花卉蔬菜有金针菜、南瓜花、芙蓉花、月季、百合、鸡冠花、菊花、木槿、桂花、梅花、腊梅等。这些花卉无论炒食、凉拌、做汤还是泡茶都令人“爱不释口”。我国传统菜系中便有数种“花卉佳肴”。当今的美食家，根据花卉的性质，开发出种类齐全、营养丰富、风味独特的“食花菜谱”。     

黄珂与二毛：文化人的商业玩票儿

开餐馆从来不是什么新鲜的商业创意,但美食家的品味,加上人生半百的沉浮感悟,让这以“反工业化”为口号的餐馆开得风声水起,名声在外网上有人形容美食家黄珂像极了《水浒》里小旋风柴进。柴进者,大官人也。时年已过不惑、在商场沉浮多年的黄珂,在上世纪末的某一天,突然厌倦了商场上的应酬,改为在家做饭招待朋友。从此,望京黄家的流水席给一干朋友留下的最深刻的印象,在施耐庵的书里早有描述:“每日里前院有人吃酒,后院有人练棒。练棒的练到紧处,吃酒的不禁喝出个好来,于是就英雄识了英雄,惜惜不已。”     

菊香蟹美 金秋螃蟹总动员

虽说现在一年四季都能吃到螃蟹，但是秋季品蟹仍然是老餮们每年最为期盼的大事，“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。金秋十月，对美食家们来说，没有什么事情比吃螃蟹更加美好了，恰逢佳节，感觉上就更隆重了许多。 秋高气爽，凉风拂面，选一个景色清雅的场所，品尝人间美味，或一人独坐慢悠悠地细细品味；或约上三五好友，围坐桌边，边尝边聊，岂不美哉!快哉!     

在横琴吃蚝

横琴蚝贵 在珠海．有一个地方是美食家们不可不去的．那就是横琴。