食品防腐七大误区

食品防腐剂可以杀灭微生物,为防止食品腐败,在标准规定的范围内使用越多越好:错,虽然部分食品防腐剂有破坏微生物细胞膜或蛋白质或其他结构的功能,可致使部分微生物死亡,但大部分食品防腐剂主要是通过抑制微生物生长繁殖来起作用的,即机理上是破坏其生长繁殖的条件,致使其不能快速生长繁殖,以达到微生物数量在控制范围之内。大部分防腐剂对人体而言都非有益物质,同时为节省成本,能少用就少用,而且防腐剂用多了还可能影响产品口感等性能。     

甜蜜的事业

中国建筑工程总公司原总经理、党组副书记,中国建筑股份有限公司原董事长,中国海外集团有限公司原董事长孙文杰先生,于2019年中国海外集团在香港创立四十周年之际,回顾其从香港到北京、从"中国海外"到"中国建筑"为企业持续服务的生涯,著得《大爱无疆》一书。从2020年第1期开始,我们以连载的形式,整理摘编其中的部分文章、随笔,分享孙文杰先生对企业、企业家精神的深刻思考,对企业改革发展的真知灼见,对四十余载职业生涯的感悟随想,以此致敬改革开放这个伟大的时代,以及伟大时代里企业家群体的智慧与情怀。     

资本巨头争抢"老年市场"

滴滴推出老年人一键叫车小程序;百度上线"百度大字版App";首汽约车则在北京率先试用首个专为老年人出行设计的网约车"助老模式"产品. 近年来,似乎所有的互联网平台都在争夺年轻人,仿佛得到年轻用户的青睐就掌握了互联网的未来.但对于关注老年市场的人来说,或许并非如此.事实上,在众多平台都在争夺年轻人的同时,一些平台早已把目光投向老年人群体.近日,多家互联网巨头再一次主动出击老年人市场.     

人类群体智能与社会脑

自丛林时代开始,人类就知道在资源分配中可能会出现一种赢者通吃的局面,这被称为"马太效应"。19世纪末,意大利经济学家帕累托在调查了16~19世纪一些欧洲国家的居民收入数据后发现,高收入居民的收入分布会服从幂函数法则,这就是著名的1自累托法则也被演绎为所谓的20/80法则。     

城镇贫困群体社会保障的现状分析与完善对策

社会部分成员的贫困,特别是相对贫困是市场经济国家中普遍存在的一个社会现象,也是市场公平与效率矛盾的突出表现,解决贫困问题,既是经济发展的重要目标,也是经济发展的必要保证.