公司

肯德基 美国遭起诉 6月13日，美国一家名为“公众利益科学中心”的消费组织将肯德基公司告上法庭，要求后停止使用部分氢化油，因为这种炸鸡的关键性原料反式脂肪酸含量过高，有害人体健康。该组织认为，肯德基没有向消费提出警告，甚至有意隐瞒，要求法庭让肯德基更换健康的食用油。但是肯德基说，他们已经在网站和餐厅中公示了各种食品的营养成分，并且保证每一种食品都能放心的安全食用。     

使用香皂也有讲

香皂是日常生活中必不可少的洗涤护理用品，以脂肪酸钠和其他表面活性剂为主要原料，添加品质改良剂和外观改良剂，经过加工成型后制成的产品。主要有加入了高级护肤因子的护肤香皂；杀菌和医治浅部霉菌、寄生虫加入硫磺的硫磺香皂和加入硼酸为消毒杀菌剂的硼酸浴皂；采用中药驱蚊成份，经高浓度提取，融入皂基之中的驱蚊香皂等。     

关于加工食品中反式脂肪酸相关问题的反映及建议

<正>一、部分媒体的片面报道引起很大反响近日,央视等部分媒体以"‘氢化油'或酿食物史上最大灾难"、"植物奶油危害堪比杀虫剂"、"反式脂肪酸是人类健康的‘杀手'"、"反式脂肪酸对人体就像定时炸弹,将很有可能导致糖尿病等疾病在中国大爆发"、"世界各国已纷纷限制,但中国却在大规模、无限制地使用"等为题,大量报道"反式脂肪酸"对人体健康造成的危害,在社会上引起很大反响。一是消费者产生恐慌心理。大部分消费者看了媒体的报道后,对植脂奶油产品和"反式脂肪酸"产生恐慌、排斥,不敢再买与植脂奶油相关的食品;二是对相     

金龙鱼添加深海鱼油调和油喜获两项国际权威大奖

2011年3月11～13日,美国加利福尼亚州召开了世界规模最大的西部天然食品博览会,金龙鱼添加深海鱼油调和油荣获全球DHA/EPA脂肪酸权威组织GOED授予的"最佳创新应用"和世界最大鱼油供应商加拿大海洋营养食品有限公司(ONC)颁发的"人类健康杰出贡献"两项殊荣。金龙鱼添加深海鱼油调和油推出不久,旋即登顶国际舞台,意味着中国食用油行业的领导者——益海嘉里,无     

不同种类蔬菜中脂肪酸组成分析

依据GB 5009.168—2016采用气相色谱法测定了6种蔬菜中的脂肪酸组成及含量。结果显示,不同蔬菜中脂肪酸的种类和含量各有不同。6种蔬菜中共检出18种脂肪酸,其中棕榈酸的含量最高,平均含量为63.42%;西红柿、黄瓜、韭菜、土豆、胡萝卜和洋葱中分别检出10种、15种、11种、10种、17种和12种脂肪酸,主要脂肪酸为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸。     

混合脂肪酸选择性加氢展望

介绍了脂肪酸加氢工业的发展,以及混合脂肪酸选择性加氢的方法和主要用途,提出了利用混合脂肪酸选择性加氢生产反应级油酸的新思路,结合市场供求状况展望了反应级油酸的应用前景。