都市“狼窝”

处处皆匠心,处处见创意。人们似乎并没在意它比同类餐厅更高的价格,从四面八方慕“狼”而来——     

食苑奇葩 全羊席 被列入国家非物质文化遗产保护名录

鸿宾楼的全羊席已有百年历史,其工艺讲究,口味极佳。全羊席108道菜的主料虽然大都取自羊身不同部位,但起菜名时却不见羊字,取而代之的是寓意深刻形象生动的别名。     

中餐菜名英译的等值探讨

本文从分析中餐菜名的命名特点入手,探讨了如何使中餐菜名英译后实现与原文的等值。即实现菜单的功能,让外国人吃得明白、放心而且开心。     

我说不出

我说不出那四个徘徊在三里屯服饰大厦里的清洁工有多穷。她们都三十多岁了，聚在一角商量去吃两碗面条，谁也不敢打头，怕进里面那个装饰着荷花的餐厅。她们每天都拖餐厅门口的地，每天都打扫餐厅旁边的厕所，每天都擦餐厅前面楼梯的把手。要到元旦了，餐厅门口的黑板上写着许多打折的菜名，菜名都很好听。     

中餐菜谱的英译名浅析

随着我国与世界各国间交流的日益频繁，我国的饮食文化受到了世人的关注。为了能让外国友人了解中国菜，避免因菜名翻译而造成误会，笔者从中餐菜名入手，分析了中餐菜谱英语翻译中出现的问题，提出了中餐菜谱英译名的几种方法和建议。     

中国菜名的翻译策略

中国是一个具有悠久传统文化历史的文明古国,中华饮食有着深厚的历史渊源,译者在进行中国菜名翻译时应遵循异化的翻译策略,以充分体现中华饮食的丰富内涵。     

中式菜肴名称英译的功能观

功能派翻译理论于20世纪70年代产生于德国,其奠基理论为翻译的“目的论”。本文运用翻译“目的论”的原理,从中式菜名翻译的功能和目的性出发,选取我国八大菜系中一些最为普通的菜名及其英译文本作为样本,从功能和文化性两方面的翻译失误加以剖析,论证了译者缺少翻译的目的意识是产生这些失误的根源。     

跨文化传播视角下中文菜名英译研究

跨文化传播就是要实现两种异质文化之间的相互交流与沟通.中文菜名的翻译可以成为一种传递信息及文化的重要途径,在对外交流中有着重要的影响.地道的菜谱翻译不但能准确地再现菜肴的具体做法,而且还有着重要的传播文化的作用.     

郭晓小 一个“传统”男人的自白

相声界有不少人士爱玩车,说起车来都是一套一套的,新生代相声演员郭晓小也不例外:"中国没有汽车文化,什么车贵买什么车。外国是什么人开什么车,老年人才开福特,牙医、律师开沃尔沃……"     

口彩菜名要适度

去年，北京国安队获得中超联赛冠军，老板在酒店为全队摆下宴席。队员们坐上酒桌一看菜单就晕了：第一道：国安荣耀传神州；第二道：中超一球定乾坤；第三道：牛气冲天壮山河；四，壮志飞渡佩金星；五，虎年京城美名扬；六，琼浆玉脂乐万家；七，傲视群山竹报喜；八，金牌喜得笑开颜；九，纵横四海吉星照；十，绿茵常青盖无双……