“醋海”生波的背后……

醋——人们日常饮食中不可或缺的一种调味品．其味酸，用酒或酒糟发酵制成，也可用米、麦、高粱等直接酿制。随着人们生活水平的日益提高，醋的品种和功能也与日俱增。然而，对于醋的种种相关信息，除文始提及外，你掌握的消费常识还多吗?     

建立食品质量安全市场准入制度——上海市质量技术监督局质量监督处负责人答记者问（上）

民以食为天.食品是人类生存、劳动和繁衍的物质基础,随着科学的发展,人类越发认识到食品质量与人的生命安全和身体健康息息相关、与子孙后代衍续和民族兴旺发达休戚相关、与国家经济发展和文明建设密切相关.质量技术部门为了给消费者创造一个放心的购物环境,制定了食品质量安全市场准入制度.下面笔者就消费者关心的一些问题请上海市质量技术监督局质量监督处负责人作了解答.     

解放思想 更新观念 奋力开创质监工作新局面

6月17—19日,广西质量技术监督局组织各市(地)局书记、局长及各处室和直属单位主要领导在南宁召开“解放思想再讨论暨上半年工作汇报会”。区局党组书记、局长邓于仁主持讨论会,纪检组长门传真传达了国家质检总局会议精神,助理巡视员李文献传达了李长江讲话,副局长何东传达了自治区全面提高对外开放水平的决定。南宁市局等五个单位就其解放思想再讨论活动开展情况作了专题发言。这次会议是广西质监系统在全国上下掀起学习贯彻“三个代表”重要思想和十六大精神热潮的形势下召开的一次重要会议,是动员全系统广大干部职工开展好解放思想再讨论…     

食品安全是民心工程

十届全国人大一次会议通过的国务院机构改革方案中，国家食品药品监督管理局的成立成为食品行业关注的焦点，这意味着政府部门已明确地意识到现阶段继续加强食品质量监管的重要性。     

安徽:拉响大桶水质量安全警报

日前，安徽省质监局根据《安徽省质量技术监督局食品质量安全预警与应急处置实施办法（暂行）》的有关规定，指定亳州宿州两市启动大桶饮用水质量安全二级社会预警，从而拉响全省大桶水质量安全警报。     

解读《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》

为适应履行食品生产加工环节质量卫生监管职责的需要，完善深化食品质量安全市场准入工作，国家质检总局对《食品质量安全市场准入审查通则》(简称审查通则)进行了修订，自2005年1月1日起施行。总局“国质检监函[2003]515号”文件同时作废。本刊现将审查通则简介如下，以供大家学习。     

湖南：重拳打击欺骗消费者行为

1月15日至2月15目．湖南省质量技术监督局将集中开展食品质量安全月执法行动。重点对10类节日热销商品进行把关，确保春节期间消费者食品消费安全。     

中国食品质量现存主要问题之分析

现在，中国城镇居民对食品的需求已趋于营养型且多样化、多层次，这表明消费市场的需求已经由数量型向质量型靠拢。因此，提高食品质量，是食品企业的首要任务。