双季食用香椿栽培技术

木本香椿树萌发的嫩芽，俗称椿芽、香椿头,香椿营养丰富，含有较多的胡箩卜素及维生素B、C等，具有消热解毒、健胃理气、消炎杀虫之功效。     

又闻一年椿芽香

雨前椿芽雨后笋，当谷雨还未来临，春风正剪裁着细小的柳叶，山城磐安的街头就有人叫卖椿芽了，鲜嫩的椿芽被扎成一小束一小束的，芽嫩枝肥，色泽鲜艳，馥郁芳香，香味浓而甜。椿芽，被列为“小八珍”之一，又名香椿头、香椿、山椿等，是楝科植物。香椿春天生长的嫩芽、叶，也是森林蔬菜的主要品种，在我国有着悠久的栽培、食用和药用历史。