半干美味鱿鱼片的加工

半干美味鱿鱼片，是以鱿鱼肉为主，经用砂糖、食盐等多种配料调配加工制作成的营养丰富、味道鲜美的鱼类食品。我国鱿鱼资源丰富，近年来产量不断增加，搞好鱿鱼的深加工，既可增加鱿鱼产品出口创汇，又可促进鱿鱼资源的开发生产和利用。这里特将半干美味鱿鱼片的加工技术介绍如下：     

日常习惯谨防三个时间误区

水煮鱼这道本是来自四川的特色菜,因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片,大大刺激了人们的食欲,成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但许多人在食用过水煮鱼后,脸上会有长痘、上火、胃部不适的现象,大多数人不把它当一回事,只认为是有火而已。其实不然,下     

泰兴市溪桥农民套养河蟹小投入引来大回报

日前，鱼松、鱼片、糟鱼、熏烤、田鲤干、药膳中华鳖等淡水养殖产品，经精深加工成方便、熟食小包装的新产品后，一上市就深受消费者的青睐，成为抢手货。     

开发鱼片鱼丸等产品出口欧洲市场有前景

<正> 随着越来越多的欧洲人因疯牛病和口蹄疫的爆发而减少甚至杜绝牛肉、羊肉和猪肉而到处找寻其他肉源的情况下,吃鱼倒成了欧洲人的一种选择。据有关信息资料介绍,由于欧洲人吃鱼不会吐鱼刺,只好吃去骨刺的鱼片、鱼丸等,但当地鱼丸、鱼片等产量有限,故价格不菲。因此,我国出口水产品到欧洲,将是一种明智的商业策略,但关键问题是要拿出适合他们需要的鱼产品。目前我国有丰     

脆香草鱼片研制

随着休闲食品的不断涌现,休闲肉类制品也得到了很大的发展,越来越受到广大消费者的青睐。本实验用新鲜活鱼为原料,辅以独特的加工工艺,成品风味独特、营养丰富,而且携带方便。 1 材料及设备 1.1 原料 鲜活草鱼 1.2 辅料 酱油、白糖、料酒、精盐、味精、生姜、八角、丁香、桂皮、醋、色拉油。 1.3 主要设备 DGB/20-002 台式干燥箱 ZQF550/4 吸管式真空充气包装机 微生物学检测仪器、不锈钢锅、成套炊具     

一道美食激发创业豪情——我与布拉肠的不解情缘

羊城之旅情迷布拉肠今年5月,我到广州出差,空闲时间,朋友带我充分领略了一番广东饮食文化,说到感受,两个字——震惊!广东人真是太会吃了,其品种之多样、选料之考究、烹饪之精细、营养之丰富,简直令人叹为观止。其中一种叫布拉肠的小吃尤为特别,吃一次就给我留下了不可磨灭的印象。     

珍味鱼片加工技术

珍味鱼片的生产遍及我国沿海主要渔区,产品畅销全国各地,其半成品出1：3Et本。珍味鱼片有香甜型、香酥型、麻辣型、蒜味型等品种。     

冻马哈鱼片出口合同争议案评析

一、案情简介 2009年4月23日,大连B公司(以下简称“卖方”)与美国F公司(以下简称“买方”)签订冻马哈鱼片买卖合同,合同要点是:(1)数量:1700箱(51000磅);(2)价格:CNF Los Angeles USD 1.15/LB;(3)总额:USD58650.00美元;(4)装期:不迟于2009年6月20日;(5)支付:买方在发货前预付20000美元.货物到港时买方付清余款,卖方电放货物;(6)检验与索赔:凡属品质或数量异议,须于货到目的地之日起10天内提出,并提供公证机构出具的检验报告;(7)仲裁:凡因执行本合同所发生的,或与本合同有关的一切争议,若协商不能解决,应提交大连国际经济贸易仲裁委员会,根据其《仲裁规则》进行仲裁.仲裁是终局的,对双方都有约束力.     

下岗夫妻巧创业 一粥一粉闯江湖

袖珍小店别有洞天前几天,死党小波打来电话,说请我吃饭,这个铁公鸡从不轻易拔毛,不吃白不吃,我豁出一个多小时,倒了两趟公交车,欣然赴约。听说你们公司附近有不少大馆子,今天咱们吃哪家啊?到了你就知道了。小波神秘兮兮地说。然后,他带我转到一幢写字楼后面,径直     

冻鳝鱼片加工技术

黄鳝是淡水鱼类中食用价值较高的鱼类之一，生长在湖荡、池塘、稻田和沟渠等浅水中，适应力强。其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值较高，并可作为药膳滋补身体，捕获季节大多在五、六、七月间，为调节淡旺季及满足市场供应需要，生产季节大量收购，将活鳝鱼剖杀后，可冷冻加工成冻鳝鱼片。