海肴珍奇说鲍鱼

鲍鱼是名贵的海产品，为海八珍之一。中国古人一直认为鲍鱼是一种对身体十分有益的滋补食物，中医理论认为鲍鱼肉味咸性湿，有补虚、滋阴、润肺、清热、养肝明日的作用，故有明日鱼之称。同时具有养血柔肝，行痹通络功效．历来用于血枯月经闭止、乳汁不足、     

为什么在食用菌生产中不提倡使用农药？

食用菌属微生物，食用菌上发生的杂菌，病菌也为微生物，故使用农药容易产生药害。食用菌生长周期短，病虫害一般都在出菇期发生，若使用农药容易产生残留，直接食用对人类健康不利。当我们发现有病虫害发生时，通常已将食用菌赖以生存的养料和（或）环境破坏，即使将病虫害根除掉，食用菌也已无法正常生长，损失没有挽回却又增加了不必要的投入。     

贵州铜仁地区松乳菇氨基酸含量分析

采用国家标准方法对铜仁地区的野生松乳菇中氨基酸进行测定。结果表明:干燥至恒重的松乳菇中天门冬氨酸等17种氨基酸含量高达11.89g/100g。松乳菇氨基酸含量丰富,通过对其多种氨基酸含量分析,为进一步开发利用铜仁的野生松乳菇资源提供科学依据。     

食用菌八种病虫害的防治

在我国栽培面积较夫的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑小耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等20余种。近几年，食用菌栽培更是成果可喜，但据栽培户反映，时常有食用菌病虫害发生，造成不同程度的损失。现介绍八种病虫害的防治简法。     

崔国宝让石头唱歌让鱼骨说话

来到长海后,知道了长海有三宝：海参、鲍鱼、渔家嫂。但是后来。在一次与长海老乡的聊天中,听说长海还有一宝——崔国宝。     

把脉高淳食用菌产业

高淳县近年来通过政策支持、行政推动、能人带动和企业拉动,食用菌产业迅速崛起,小蘑菇做成了大产业.目前,全县双孢蘑菇栽培面积3000万平方尺,以茶薪菇、金针菇、杏鲍菇、香菇、秀珍菇、灵芝等为主的珍稀菌栽培3000万袋,食用菌总产值超过1亿元.     

食用菌八种病虫害的防治简法

在我国栽培面积较大的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等20余种。近几年,食用菌栽培更是成果可喜,但据栽培户尽映.时常有食用菌病虫害发生,造成不同程度的损失。现介绍八种病虫害的防治简法。     

九月菌事安排

1．平菇。进行早秋栽培的农户进入栽培种发菌期,少数提前者已进行栽培发菌,个别的已进入出菇管理,选用的菌株（品种）均为中广温型。主要管理内容为：发菌期间严防“烧菌”的发生,尤其生料栽培时更需注意;主要措施是将菌袋平置．稍有间隔,加强夜间的通风;栽培种发菌期间应尽量使发菌室保持干燥和通风;在大气湿度居高不下的条件下,严格控制或防止链孢霉类杂菌的污染,应视为熟料发菌的工作重点。     

诱杀菇螨四方法

一、猪骨诱杀。将鲜猪骨相隔排放在菇螨危害的床面上,诱集到菇螨后,取下猪骨用开水烫死,如此反复直至杀完。     

农民种菇一举多得

眼下,正值早熟玉米上市之际。在湖南省江永县千家峒,农民专业合作社引导菇农,利用玉米秸秆作培养基,种植金福菇、姬菇等高档蘑菇,把当地的玉米秸秆变废为宝,让当地农户喜获丰收。2002年,江永县潇浦镇塘背村农民何世全在千家峒第一个种起蘑菇。历经多年发展,他的菇房占地面积已达25亩,主栽秀珍菇、姬菇、灵芝等20多个品种,去年纯收入超过100万元。在他的带动下,周边农民纷纷走上种菇致富之路,产品主销广州、深圳,去年总