十大名茶鉴别法

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播。成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品，下面给大家介绍这些名荼的主要特征和识假方法。     

教你一招--食品选购小窍门

Q：如何选购茶叶？　首先闻茶叶的气味,具有茶叶固有清香者,为真茶,带有青腥气或其他异味者,为假茶或受污染的茶叶;观色时,抓一把茶叶放在白纸或白盘上,摊开茶叶,细心观察,若绿茶深绿,红茶乌黑,乌龙茶乌绿,为真茶本色,如特级黄山毛峰芽头肥壮、匀齐,形似“雀舌”,嫩绿泛象牙色,若茶叶颜色杂乱而不相协调,或与茶叶本色不相一致,即有假茶之嫌。     

神州何处品香茗

如今,旅游已成为现代人的一大时尚。当旅游者跋山涉水后汗流浃背、人疲体乏之际,走进当地茶室,品茶赏景,其惬意自不必言表。庐山茶香云雾中。庐山云雾茶,形如石松,条索圆直,绿润清亮,水色碧蓝,香味醇厚,鲜甘耐泡,古称"闻林茶"。庐山云雾茶经过长期栽培和特定的自然环境影响,以及精湛的制茶工艺,形成了独有的品质特色。以其香馨、味厚、色翠、汤清而驰名中外。庐山的泉水不仅给庐山增添了妩媚秀色,它自身也是久负盛名。据《大明寺水记》记载,"天下之水庐山康王谷第一"。这是唐代被誉为"茶圣"的陆羽所给的评     

安徽十大名茶

黄山毛峰——中国十大名茶之一,每年清明谷雨,选摘初展的肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄     

茶叶质量问题一箩筐

“茶里乾坤大，壶中日月长”。中国人早已视饮茶为生活中的一大乐趣，天南地北，城市乡村，或喜庆婚嫁，或探亲访友，或邀游赏景，或相聚闲聊，或开会座谈，或访问参观，或洽谈业务，或赋诗泼墨，或研讨学问，或工作家居，或饭前酒后，总少不了以茶醒脑助兴，以茶消忧解困，以茶联络感情。茶叶的色、香、味、形，使人们的生活变得更加丰富多彩。中国茶叶历史悠久，各种各样的茶叶品种繁多，竞相争艳，尤其是西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等十大名茶更是浩如烟海的茶叶品种中上乘的珍品。可以这样说，中国人的生活离不开茶，茶叶质量的好坏一直是广大消费者和政府主管部门关注的重点。     

闲话张一元

老北京人喝茶认字号,张一元茶庄就在其中。张一元茶庄已有百年历史。安徽人张文卿为张一元茶庄开店鼻祖。都知道,安徽自古就是茶乡,黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶,以及太平猴魁等名贵茶品,为皇宫贵族所推崇,     

电子秤作弊手法识别

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖．都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶．君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品，下面给大家介绍这些名茶的主要特征和识假方法。     

媒介融合时代安徽非遗文化科普设计策略研究——以黄山毛峰制作工艺为例

构建融媒时代非遗文化的科普信息传播,以科普的方式展现非遗文化。通过对黄山毛峰制作工艺的分析,以及媒介融合+信息可视化的全新科普模式,将科技与文化有效融合,普及非物质文化知识以及制作工艺,使非物质文化遗产更加地贴进普通大众的生活,为非遗的保护与传播提供新的途径。     

黄山毛峰：仙山雾中第五绝

"五岳归来不看山,黄山归来不看岳。"自古名扬天下的安徽省黄山风景区,常年云雾弥漫,山峰隐于云间,恍若岛屿重叠;古松或倒悬,或惬卧,树形奇特;岩峰由奇险、深幽的山岩聚集而成;温泉水质透明无瑕,味道甘美清冽,常年温度在42℃左右。云海、奇松、怪石、温泉,和这流传于世的黄山四绝相比,同样产于此地的黄山毛峰茶则被蒙上了一层神秘的面纱,殊不知,这娓娓流传的一缕清香,正是那云雾美景遮掩不住的第五绝。     

春茶飘香看市场

2000年,国内茶叶市场绿茶销售继续保持上升势头,全年销量约为24．86万吨,比上年增长5．3％,特别是在北方主销区更为明显。据对山东茶叶批发市场、北京茶叶市场、北京老字号企业的调查,这些地区的绿茶销售上升了10％左右,而且价格同上年基本保持稳定,货真价实的龙井茶、黄山毛峰、碧螺春仍然供不应求。红茶的销售较上年有所减少,大约为1．48万吨,比上年下降1．3％。花茶的销售增长趋缓,价格下跌,特别是高档花茶价格下跌幅度较大,这主要是花茶市场的恶性竞争、消费者消费心理日趋成熟以及集团消费减少等因素所致。