湖南油茶产业经营机制创新研究

油茶产业是一个集一、二、三产业于一体的复合性行业,良好的经营机制是做大做强该产业的前提。本研究剖析了湖南传统油茶产业经营存在的困惑,分析了现阶段湖南油茶产业发展面临的新机遇,在此基础上,从现代经济林经营角度,提出了促进现代油茶产业发展的对策与建议。     

中国油茶种植适宜性评价及产能提升建议

目的 加强并高质量推动我国油茶产业发展是丰富食用油供给体系的重要手段。全面评价我国油茶种植的适宜性,是科学制定油茶产业发展规划,推动我国油茶产业的重要基础。方法 文章基于2008—2018年油茶产业发展数据及其他相关资料、2009—2018年的气象数据、地形数据、土壤性状数据等环境数据,从规模和效率两个角度分析各地当前油茶种植及产业发展规划完成情况;同时根据油茶种植对气象、地形、土壤等因子的要求,应用层次分析法构建环境适宜性评价指标体系,基于比较优势理论分析油茶种植潜力评价结果,并对我国油茶产业发展提出建议。结果 最适宜栽培区集中于长江流域以南的气候湿热地区,主要有江西、湖南、福建大部,广西北部、湖北东南部、安徽南部;其中,湖北、湖南、河南、陕西具有较高的规模充分程度;河南、广东、福建、湖南具有较高的效率充分程度;湖南、安徽、河南规模和效率充分程度均较高。我国油茶种植以及产业发展潜力较高,尤其以广西和云南省等地区为甚。结论 我国适宜种植油茶和发展油茶产业的地区分布空间差异明显。建议加强油茶种植基地等建设,以提升我国油茶产业发展水平。该研究可为科学规划并推动我国油茶产业发展提供方法和数据支持。     

油茶加工小作坊经营模式的分析——以湖南省为例

文章以湖南省油茶加工小作坊实地调研为依据,运用参与式调查和典型调查的方法,概述了现有两种经营模式的油茶加工小作坊生产经营条件、经营效益及其存在的问题,并利用SWOT分析方法对两种经营模式的油茶加工小作坊进行了分析,在此基础上探讨了油茶加工小作坊在油茶加工产业中的地位及其作用。     

消费者对茶油的价值认知实证研究——基于福州消费者的调查

消费者对茶油价值认知不足产生的信息不对称使得茶油市场失灵,潜在的市场需求无法转变为实际的市场需求。调查统计表明,消费者对茶油具有较好的知名度,但却只有较低的价值认知度。影响消费者对茶油价值认知的主要因素包括消费者的性别、学历、收入水平和对健康的关注程度。对茶油价值的认知不再依赖于通过直接的生产地接触获取,也不依赖于经常购买日常食品。根据实证分析可以预测,对茶油价值认知度高的消费者将越来越多,需要通过不断消除居民的性别偏好意识、促进教育资源的平等分配,降低接受高等教育的门槛、促进收入合理分配和不断提高居民对健康的关注水平来促进消费者对茶油价值的认知。     

中国油茶生产区域优势变化研究

利用2010—2016年的数据,选取油茶生产规模指数、油茶生产规模优势指数、油茶生产效率优势指数、油茶生产综合优势指数对中国15个油茶生产区域进行比较优势分析。结果表明:2010—2016年,中国油茶生产呈现出"中减""西扩"的特征;中国15个油茶生产区域规模优势总体呈上升趋势、效率优势呈现较大波动、综合优势总体呈"U"型变动。根据油茶种植区域的规模优势和效率优势情况,将15个油茶生产省区划分为"双低省份""规模优势省份""效率优势省份""双高省份"4个类型,并提出相应的增产措施。     

西班牙、希腊油橄榄产业发展的经验与启示

中国是食用油消费大国,又是食用油缺乏的国家,食用油自给率只有35%左右。针对这一严峻形势,自2008年以来,党中央、国务院高度重视油茶等木本油料产业的发展,并将其作为保障食用油安全的国家战略选择。西班牙、希腊在推动油橄榄产业发展进程中积累了许多较为成熟的先进管理经验和技术,两国的管理制度值得我们借鉴。介绍了两国油橄榄产业发展情况和有关政策、措施,提出了推进我国油茶产业和油橄榄产业发展的相关建议,对推动我国油茶等木本油料产业科学持续健康发展具有较强的指导作用。     

农户油茶经营行为特征研究——以福建省油茶种植户调查为例

以油茶种植户这一微观经济主体为调查对象,对中国油茶种植主要省份——福建省的农户油茶树经营行为特征进行统计分析,以期通过描述性统计分析来展现农户的油茶经营行为特征,为整体把握油茶产业发展提供微观基础。研究表明:现有油茶林中,老油茶林比重最大,家庭经营规模较小,土地利用类型以荒山荒地为主,油茶经营在农户家庭林地资源配置中处于劣势地位,大部分规模较小的油茶地块的经营管理方式粗放。近5年来新造油茶林经营规模有扩大的趋势,规模化油茶经营农户对油茶抚育技术采纳行为增多。     

广西发展金花茶特色产业刍议

本文论述了广西发展金花茶特色产业的优势、劣势和风险，提出金花茶特色产业发展的思路、模式及措施。     

农户油茶供给潜力敏感性分析——基于福建省油茶地块投入产出调查数据

以供给理论为依据,利用油茶地块投入产出调查数据,基于估计的生产函数构建了油茶供给决策模型,并通过LINGO规划软件编程模拟产品价格、要素价格、弹性系数和贴现率等因素变化对油茶供给潜力的影响程度,为引导农户做出正确的油茶生产决策提供依据。模拟结果显示对油茶供给潜力和利润影响最大的是要素投入弹性,其次为产品价格,要素价格和贴现率也有重要的影响。     

农户油茶供给行为影响因素实证研究——以福建612个农户调查为例

以福建省农户问卷调查数据为基础,利用二元logistic回归模型对农户油茶供给行为的影响因素进行计量分析,并分析影响农户油茶供给行为的主要原因。研究表明：农户扩大油茶供给的积极性不高,油茶种植在农户家庭资源配置中的地位较低。受访农户户主年龄对扩大油茶种植有负向影响,户主受教育程度、现有油茶种植面积和当地油茶产业发展状况对扩大油茶种植有正向影响。