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柠檬酸钙是一种食品添加剂,它主要作为钙品强化剂添加在小麦粉、糕点、豆腐、豆豉等食品里。此外,作为组织强化剂可微量使用在西红柿罐头、马铃薯罐头里。它还可以作为抗结块剂,适合在调制食品中使用。柠檬酸钙的吸收不受胃酸的影响,也不会引起低胃酸分泌肠胃病人的反应。它作为长期使用的钙增补剂不会引起肾与尿道结石。因此柠 相似文献
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《精细化工经济与技术信息》2001,(7):17-18
沙棘是胡颓子科沙棘属的灌木或乔木,具有极强的耐旱,耐寒,耐盐碱等恶劣自然条件的特性,在我国三北防护林的建设中沙棘是主要树种之一。沙棘果实中富含大量黄色素,其主要成份为黄酮类物质和β-胡萝卜素等。沙棘黄色素是一种重要的食品添加剂,目前已应用于植物奶油,冰淇淋、糖果、蛋糕食品的着色。 相似文献
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《精细化工经济与技术信息》2001,(6):13-14
随着生活水平的不断提高,人们对水果,蔬菜等农林产品的质量及数量需求也日趋增高,因而有关提高蔬果的品质,延长上市周期的保鲜剂的开发研究备受人们的关注。二溴二甲 海因(DB-DMH)是一种新型高效,低毒类的消毒剂,已广泛用于工业及生活用水,卫生设备、厨房的消毒以及农作物霉病治等方面。现介绍使用DBMH为杀菌剂并利用硬脂酸单甘酯及吐温-80乳液为涂膜剂及粘附剂制备一种新型高效,低毒的蔬果复合保鲜剂。 相似文献
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