二两肉三辈情

5岁那年的除夕，我跟几个小伙伴在街上玩耍，有说家里买了猪头的、有说家里买了下货的、有说家里买了肥肉的，到我这儿卡壳了。小伙伴们一阵不友好的笑，让我霎时红了脸。回到家，朝厨房灶台上的那个篮子瞟了一眼，别说肉，连根猪毛都没有，我“哇”的一声躺倒地上打起滚来，哭着嚷道：“我要吃肉、我要吃肉，过年了，还不割肉？”爷娘四目相视，面带愁容，娘久久无语，惟有两行热泪簌簌而下，但还是强打着精神说：“谁说咱家不割肉了？这不是还没腾出手嘛，马上就去！”说着端起一个粗瓷黑碗就出了门，我立马止住哭声，从地上爬了起来，乐滋滋地跟在娘的后面去买肉。     

连城地瓜干：“金薯片”

连城红心地瓜干是传统特色农产品,居＂闽西八大干＂之首,已有300多年历史。在清朝乾隆年间,连城地瓜干即以＂金薯片＂的美誉成为宫廷贡品送入皇宫。     

酒不香 岂能怨巷深——违规蜜饯生产企业无理喊“冤”

每年国家及各省市等不同级别的工商管理部门、卫生部门、质量监督与检验检疫部门,而对在市面上流通的各类产品进行各种类型的抽查抽检。通过公布的结果可以让广大消费者更有效地区分优劣产品,从而更健康也更安全地进行消费。在抽检中被公布产品不合格的各家企业,往往在处罚之后需要通过积极地整改,来提升产品品质,从而达到上市销售的许可标准。但是在近期的一次例行食品抽检中,结果公布之后,相关的数家产品不合格生产企业却集体向媒体喊"冤",称由于国家所制定的相关产品标准过于苛刻,不符合实际,才导致所生产的产品无法达标。这一与以往抽检后表现出的截然不同的企业行为引起了社会的广泛关注。那么,在此次事件中企业之"冤"是否有理呢,国家在相关标准的制订上是否真有过失之处?本刊对此进行了调查了解。     

“土特产”成为大产业的奥秘——连城县实施红心地瓜干产业标准化

日前，笔者在连城县闽联食品加工厂看到，工人们正加紧包装产品，准备向美国出口一个货柜13吨重的优质红心地瓜干，这是该公司继半个月前向韩国出口13吨产品后的又一订单。该厂负责人林云功高兴地说：“是标准化生产让我们企业做大做强!”近年来，连城县建立了红心地瓜干生产基地11万亩，加工地瓜干10万吨，年产值5．2亿元，连城红心地瓜干已经成功申报为国家地理标志产品和中国绿色食品。     

让土特产走出大山——促进连城红心地瓜干生产企业健康发展的对策

连城红心地瓜干素有闽西著名土特产群“八大干”之首的美称，近年来，连城红心地瓜干产业得到长足发展，“一条地瓜富半县”，实现年产值达5亿多元，从业人员近3万，产品不仅畅销大江南北，还远销东南亚和北美洲等国家和地区，土地瓜成了“香饽饽”。笔者就如何进一步推进地瓜干产业的健康发展，作了一些调查与探讨。     

打造传统地域品牌 小地瓜做成大产业

福建省连城县是"中国红心地瓜干之乡",2009年以26.31亿元的品牌价值,名列年度中国农产品区域公用品牌价值百强第22位;2010年底,连城县加工地瓜干超过11万吨,产值突破10亿元。"十万农民种地瓜,两万农民搞加工,百支队伍闯市场,一条地瓜富半县"的说法形象地显示了地瓜产业在连城的地位和分量。     

“地瓜CEO”——李铿锵

眼下,正当全国660万大学生涌出校门,在求职路上经历着磕磕绊绊时,26岁的湖南小伙李铿锵,已经通过短短一年多的打拼,把自己炼成了名震一方的"地瓜CEO"!这位凭借烤红薯创业的大学生,年收入竟高达60多万元,并"烤"出了一个响亮的品牌和10多家连锁店!其成功经历,会给我们带来怎样的启迪和思考?     

连城地瓜干品牌现状分析——基于与乐事马铃薯的对比

立足于品牌矩阵的模型，对连城红心地瓜干的品牌现状进行了分析，并试图将连城红心地瓜干与著名品牌——乐事马铃薯进行横向对比，分析连城红心地瓜干的品牌现状，发现其产品的优势及其在品牌构建上的不足，并借鉴乐事的成功，提出了其品牌化进一步发展的相关策略。     

挖洞

晌就干一样的活，直至太阳落山收工。挖河的工期按工程量一般大约20天不等，从生产队里抽年轻力壮的青年人去挖河，每次大约抽10多人。吃的是大锅饭，由村里的生产队带着一人做饭给各自队里的人吃。那时候生活也不好，地瓜干馍，玉米面粥，炒白菜，有时候能吃上白面和辣椒做的面糊子，大家吃得也津津有味。干完一天活的人，