新技术

大家好!我是实用新技术的编辑长安,本栏目定期免费介绍一些易操作、投资小、风险低的热门技术,以帮助广大读者掌握一技之长,早日拥有自己的事业!感兴趣的读者和愿意公开技术的朋友可以跟我联系。电话:029-8237225882081099来信地址:710100陕西省西安市199号信箱大众商务编辑部长安(收)     

茴香巧栽培效益高

茴香是伞形科多年生草本植物。别名小茴香、茴香苗、莳萝、香丝菜。原产于地中海沿岸。茴香1年1个生育周期。在温带作为1年生蔬菜栽培．其植株和种子均有特殊的辛香味。含有挥发油，主要成分为茴香醚及茴香酮．是北方人喜食的辛香绿叶菜。可炒食、做馅、调味、拼盘装饰。近年更成为涮火锅不可缺少的配料。     

电烤鸡生产工艺

1．选材。选用毛重1．8～2．2kg的50日龄健康肉用鸡，体形大小适中。浸泡卤配方：每50kg鸡用八角150g、陈皮75g、肉桂50g,白芷25g、山奈25g、草果20g，小茴香15g．砂仁10g，花椒5g,丁香25g、盐4kg．糖250g、水25kg。用纱布将上述各料包扎好，与除去污物后浸泡过鸡的鸡血水一同倒入锅内，加盐煮沸后文火再煮半小时，     

绝味鸭脖的做法

1、配料：袋装冰鲜鸭脖5000g、干辣椒400g、姜块100g、葱节120g、八角20g、三奈10g、桂皮8g、小茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g、香叶3g、精盐200g、味精15g、红曲米50g、料酒100g、鲜汤5000g、精炼油2000g。     

大茴香和小茴香的区别

外观：大茴香外观有八个角，呈深棕色，小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。     

多味葵花子加工技术

一、原料配方 葵花子100kg、花椒5kg、大茴香1kg、小茴香3kg、食盐10kg、糖精20g。     

玉米醋制作法

原料及设备:原料;玉米、曲、食盐、粮色(把红糖炒黑)、谷糠、花椒、小茴香等。设备:发酵缸、底部有一小孔的淋醋缸、熬醋锅、贮醋缸或罐、温度计及家庭做饭用具等。     

扒鹅的加工工艺

扒鹅属酱卤制品，其特点是原料肉与配料入锅同煮至熟，产品以肉烂骨酥、香味浓郁著称，现将其加工工艺介绍如下： 一、原料 白条鹅100kg，食盐4kg，姜200g，八角100g，桂皮150g，小茴香80g，草果80g，丁香50g，沙仁40g，花椒100g，酱油4kg。 二、工艺流程