乳业增长空间在一倍以上，成长期将长达三年

UHT奶(即高温灭菌奶,保存期一般可达6到9个月)的方便饮用、连锁经营业态的迅速崛起引发了一场乳品消费革命，成为推动乳品行业大发展的主要驱动力。从消费倾向上看，UHT奶相对于巴氏奶(消毒温度低，对营养物质的破坏少，保存时间一般只有3到7天，保存温度在4摄氏度左右)具有市场优势。     

事件 事件影响经济

道指首次跌破1万点，中国央行联手全球协同降息，万科9月销售额同比降4成，质检总局撤销液态奶名牌称号     

皇甫天：蒙牛、伊利排名倒数是又一记警钟

前不久．中国质量协会、全国用户委员会公布液态奶消费者满意度测评结果。在选取的24个品牌中，伊利、蒙牛排在第19名和第20名，近乎倒数。     

液态奶加工中的“过度加热”倾向分析

近年来,我国牛奶加工产业有了迅猛发展,但也存在一些问题,如液态奶加工中的“过度加热”问题。本文通过对过度加热液态奶的判定模式进行探究,分析“过度加热”的危害,总结在液态奶加工中出现“过度加热”的原因,以促进液态奶合理加工,推动我国乳业健康发展。     

怎样应对进口液态奶激增

<正>"2014年上半年进口常温奶13.8万吨,同比增长34.6%,预计到年底不会达到去年接近100%增幅水平,但会对一定区域内、个别企业造成冲击,如果长期保持增态势,将会对整个民族奶业造成冲击。"中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承在第三届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上坦言。当下,奶业大战已从婴幼儿奶粉蔓延到普通液态奶市场。进口牛奶来势凶猛,正冲击着中国液态奶市场。来自中国乳业协会的数据显示,2010年到2013年,中国液态奶进口量年年递增,分别为1.59万吨、4.05万吨、9.38万吨、19.5万吨,近4年内,常温奶进口增长率高居乳制品品类第一。     

入世在即，中国乳制品市场商机无限中国乳制品业：与狼共舞

对于象乳制品这样进入门槛并不算高的行业来讲,入世的倒计时钟声无疑是市场惨烈搏杀的序曲.外国乳业巨子纷纷抢滩登陆中国乳制品市场且动作频频,昭示着入世在即的中国将成为世界乳制品巨头争夺市场份额的主要战场.全球乳业第一巨人法国达能,在今年控股娃哈哈与乐百氏之后,一直在与中国国内的乳制品重量级企业接触,希冀借此全面介入这一市场.     

浅谈当代我国液态奶生产现状及问题应对

液态奶制品主要是指全部或部分以鲜牛奶为原料,通过标准化操作,包括均质、杀菌或超高温灭菌等工艺,以相应的包装材料及方法进行包装,以达到合理的营养配制及口味,具有一定保质期的奶制品.本文根据作者在液态奶生产企业中实际工作经验,对当代我国液态奶生产的现状进行了总结,并对遇到的相应问题进行了详细的阐述.     

市场销售新生产的主要品种乳制品均符合三聚氰胺临时管理限量值规定（第27批乳粉、第34批液态奶）

国家质检总局对婴幼儿配方乳粉、普通乳粉和其他配方乳粉、液态奶进行了三聚氰胺抽样检测。其中，抽检到伊利、古城等公司在内的4个省（自治区、直辖市）生产的4个品牌25批次婴幼儿配方乳粉，抽检到4个省（自治区、直辖市）生产的7个品牌82批次普通乳粉和其他配方乳粉，从23个城市抽检到蒙牛、伊利、光明、三元、完达山、卫岗、     

做好奶粉市场清查 宁波海曙区民个协积极配合执法

三鹿奶粉事件发生后,国家工商总局下发紧急通知,要求各地工商部门立即开展奶粉市场清查工作,宁波市海曙区民个协会在第一时间配合工商部门执法,充分发挥协会"三自"职能,开展了一次会员安全自查自督活动。     

奶酷亚大有前景

在发达国家，液态奶、奶酪、酸奶等乳制品的消费量都占有一定的比重，而我国目前乳制品结构和消费品种还比较单一，主要集中于奶粉和液态奶消费，许多消费者对奶酪并不熟悉。