排序方式: 共有30条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
果葡糖浆也称异构糖,是新发展起来的一种糖品,它是以淀粉为原料,先用淀粉酶液化,再用糖化酶糖化,经异构酶作用,使一部分葡萄糖转化为果糖的液体。在美国,这种糖浆的原料全部是用玉米,故称之为高果玉米糖浆。在日本,山果糖同的含量不同,则称之为果葡糖浆或葡果糖浆。在我国,淀粉糖专家张力田教授主张统称为果葡糖浆又因为这种糖的组成和风味与蜂蜜相似,亦称为人造蜂蜜。 相似文献
4.
5.
耐高温α-淀粉酶是应用最广的酶制剂之一,通过分子生物学技术如基因工程开发生产酶制剂是目前常用的生产方法。综述了耐高温-淀粉酶的分子生物学研究进展。 相似文献
6.
为进一步提高陕北传统米酒的质量,保持或改善其风味,本研究对陕北传统米酒酒曲中的微生物进行分离、纯化、鉴定,并分析了微生物的数量分布。根据培养特性、菌体形态及生理生化检测进行菌种鉴定,得到24个不同属、种的微生物菌株;活菌计数结果显示霉菌和酵母菌为酒曲中的优势菌种,分别占总菌数的57%和38%。将分离所得微生物中17个种的优势菌株进行纯种培养,其中霉菌8株,酵母菌9株。并对8株霉菌所产生的α-淀粉酶和糖化酶活力进行比较研究,结果显示米根霉(Rhizopus oryzae),华根霉(Rhizopus chinensis),米曲霉(Aspergillus oryzae)相比另外5株霉菌表现出较高的酶活力,其α-淀粉酶活力分别为798U/g,672U/g,701U/g;糖化酶活力分别为2641U/g,2321U/g,2538U/g,可作为生产米酒的理想菌种。 相似文献
8.
9.
目的 探讨中西医结合内科治疗重症急性胰腺炎患者的临床效果.方法 选取2019年10月至2021年10月盘锦市人民医院收治的88例重症急性胰腺炎患者作为研究对象,按随机数字表法分为常规组与观察组,各44例.常规组给予常规内科治疗,观察组在常规组基础上加用通胰汤治疗,比较两组治疗有效率、血清炎症介质指标、实验室指标.结果 ... 相似文献
10.