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蒋晓梅 《广西质量监督导报》2004,(4):38-38
多吃纤维素对健康有利:纤维素可预防癌症和低血脂浓度。然而过多摄入纤维素则对健康不利,因为纤维素在肠道中扰食物中的某些营养素蛋白质、无机盐和一些量元素的消化吸收。食物中的无机盐,如钙、铁的吸收与纤维素形成的物酸盐浓度有关。如果物中盐与植物 相似文献
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冷而又干燥的冬季,饮食的原则是以"甘平为主",即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。1、包心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰, 相似文献
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