高档半甜苹果酒的生产开发

苹果是一种含有丰富营养成分的果品，在其果肉中含有0．2％～0．4％的蛋白质、0．5％～0．6％的脂肪、10％～14％的总糖、0．1％～0．2％的粗纤维、0．5％～0．8％的有机酸、17种氨基酸、10种维生素，其中维生素H含量为其它果实所罕见，此外，苹果中还含有锌、钙、磷等多种微量元素。正是由于苹果的果香诱人，酸甜适口，营养丰富，目前它已成为一种极为普遍的大众消费品，但是，在近年来苹果种植业高速发展的形势下，苹果供过于求的矛盾也日益突出，致使不少果农苹果产量增产不增效。如何做好苹果的深加工，提高果农的经济效益，是一个个诸…     

美欧日联手制裁俄罗斯

欧盟＂玩不起＂,日本或成最大输家近日,＂吃苹果玩自拍＂的活动在波兰社交网络上迅速走红。从普通网民到政府高官,从明星到企业家,一众波兰人纷纷上传自己吃苹果或是喝苹果酒的照片。这并非是一场简单的网络狂欢,而是对俄罗斯＂制裁＂的回击。7月31日,俄罗斯宣布对波兰的大部分水果和蔬菜实施进口禁令,并表示可能将禁令的范围扩大至整个欧盟。     

发现高端果酒的机会

近年来，随着国家鼓励果酒的政策及消费心理引导等作用，果酒势头开始上涨。其中葡萄酒因其市场比例较大及市场较成熟而自成一系。其他如宁夏的枸杞酒，江浙的桑葚酒，两广的龙眼、枇杷、荔枝酒，新疆的石榴酒，以及东北的苹果酒、杏酒、梨酒、山楂酒等等，也纷纷崭露头角，但总体而言，果酒的阵营还比较小。据记者了解，目前市场上常见的果酒产品多在夜场领域作为饮料酒销售，商超、酒行等领域也有少量销售，但价格一般在30～50元／瓶左右。     

半甜苹果酒的生产技术

近些年来，苹果种植业高速发展，产品供过于求的矛盾日益突出。如何做好苹果的深加工，提高经济效益，各方都十分关注。本文根据当前我国绝大多数消费者的饮用习惯，提出一种以苹果为原料，生产半甜苹果酒的技术工艺，供有关企业参考。     

美欧日联手制裁俄罗斯

正欧盟"玩不起",日本或成最大输家近日,"吃苹果玩自拍"的活动在波兰社交网络上迅速走红。从普通网民到政府高官,从明星到企业家,一众波兰人纷纷上传自己吃苹果或是喝苹果酒的照片。这并非是一场简单的网络狂欢,而是对俄罗斯"制裁"的回击。7月31日,俄罗斯宣布对波兰的大部分水果和蔬菜实施进口禁令,并表示可能将禁令的范围扩大至整个欧盟。据了解,波兰是世界上最大的苹果出口国,其中超过三分之二出口至俄罗斯。波兰官方统计,去年波兰向     

高档半甜苹果酒的开发

介绍了以苹果为原料酿造高档半甜苹果酒的工艺流程，叙述了生产的操作要求，并提出了高档半甜苹果酒的质量标准。