非典新商机中有泡沫专家提醒谨防搭错“贼船”

一个铜板两个面。非典在对旅游、餐饮、交通等行业产生阶段性重创的同时，一批新的市场需求和行业领域被迅速扩大激活，如卫生消毒行业、保健品中的免疫调节产品以及以醋类为……     

“醋海”生波的背后……

醋——人们日常饮食中不可或缺的一种调味品．其味酸，用酒或酒糟发酵制成，也可用米、麦、高粱等直接酿制。随着人们生活水平的日益提高，醋的品种和功能也与日俱增。然而，对于醋的种种相关信息，除文始提及外，你掌握的消费常识还多吗?     

庭园生产发酵醋

近年来国内外将食醋用作酸性调味料外,喝醋酸饮料的风气也越来越盛行。食醋还广泛用于防病、治病、健身、美容和环境消毒等。制醋用原料十分广泛,凡含淀粉、糖份、酒精成份的干稀原料都可用来制醋,玉米、高粱、碎米、小麦、甘薯、土豆、菊芋及各种糖糟、酒糟等都是制醋的好原料。本文以适宜庭园作坊式生产的发酵醋为例,简述具体制醋方法:     

山西醋产品出口销售不畅的原因及对策

正山西老陈醋酿造工艺精湛,凭借得天独厚的区位生态条件,以其"绵、酸、香、甜、醇"的独特风味和悠久的酿造历史,排名列居国内镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之前,位居中华四大名醋之榜首,在全国调味品知名度上占绝对优势。目前只有镇江香醋能与山西老陈醋相提并论,另外两家名醋中,四川保宁醋已成为我国西南地区的名醋,福建红曲醋则早已名存实亡,山西醋已然成为消费者公认的"天下第一醋"。山西老陈醋虽然以营养价值高受到国内     

开门七件事柴米油盐酱醋茶 马年创业您准备好了吗

2014年春节一过，我的读者群里面一下子就热闹了起来，很多读者们都打算有个全新的开始，想要选个好的项目，自己创业？在当今这个遍地机遇的时代，有什么比自己当老板赚钱更让人心动和自豪的事情呢。然而，决心好下，事却不是那么容易做的，比如工作强度实际上可能更繁重了，而收入却没之前上班或者打工的时候稳定。您做好创业的准备了吗？!     

试析中国醋产业的公司化过程及其管理特征

作为中国最为普遍的调味品之一,醋的生产制作经历了家庭、作坊、工厂和公司几个阶段,其中,每一个阶段都在经营管理上形成各自的特征。公司化是现代醋产业发展的必然结果,它不仅要求企业产品的战略化、品牌化、多样化和品质化,还要求企业生产的多厂化、管理的事业部化、经理的职业化和分销的网络化。     

自制凉皮的制作方法

面粉240ml，盐3g，凉水500ml，醋、蒜、盐、味精、香麻油、花椒、香菜适量。     

新食品 新动态

鲁花重投酱油、醋项目；“落子”成都，伊利开始全国织网；三鹿 位居福布斯中国顶尖企业同行业第一；上海：悠哈凝胶糖表现一般；西宁：18家酱醋企业统一出厂价     

工业化VS家庭作坊——考察怀仁村醋作坊有感

行色匆匆,编辑部的几个同仁听说晋中的家庭醋作坊很火爆,便驱车到位于晋中市榆次区的怀仁乡实地看了一看,先听了榆次区质监局局长的情况介绍,又亲切会晤了怀仁村的村长,那张饱经沧桑的脸至今在眼前晃动,他不像个村长,至少不像我想象中的村长.他朴实得像个老农,我们开车走时,他居然蹲在了路边,如果手里再端个大海碗,那活脱脱就是一个干活干累了的农民,我心中的村长不穿正式的西装也该穿一套休闲西装吧,不穿休闲西装也该穿一套中山装吧.手里该是拿着手机,该是吆五喝六的主啊.