清明

清明为祭祀之日,前后3天。宁波旧时清明节,有将杨柳枝插在屋檐瓦下和门户上的习俗。妇女还将柳枝插在鬃发上,小孩要戴柳枝编的帽子,寓“思青(亲)”之意。宁波习俗重祭祀,尤其以上坟祭祖、做清明羹饭为重,海内外游子多归故里上坟。旧时,上坟节令食品为青糍、麻糍(乌米饭)糕,并担牲礼祭祖,富家     

网传鸡蛋不宜“九吃”靠谱吗?

众所周知,鸡蛋是很好的营养品,其富含多种人体所必需物质,但近来,关于鸡蛋不宜"九吃",吃了后会导致急性胃肠炎发作、急性腹泻、中毒等问题的健康宝典走红网络。鸡蛋和9种食物搭配是真不宜还是存在误区?北京营养师俱乐部重庆分部负责人、国家高级公共营养师吴慧,解读鸡蛋"九吃"的对与错。鸡蛋+糖不利健康?传言:鸡蛋不可以和糖一起煮,吃鸡蛋后吃糖是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会     

2011年健康食品排行榜

不久前,世界卫生组织更新了健康食品排行榜。2011年的榜单首次为食品划分了类别。肉食榜冠军鹅肉:α-亚麻酸含量超过其他肉类以前世界卫生组织的健康食品排行榜上,有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种肉食,但是,今年上榜的肉食只有鹅肉、鸭肉及鸡肉。提起鹅肉,对于喜欢吃鸭子的南京人而言,平时吃的并不多。南京中医药大学营养与食疗专家郭海英教授介绍说,鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是α-亚     

肉鹅前景好 养殖有商机

畜牧专家认为，鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为8～9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。据预测，上海年需要鹅2000万羽，广州年需要7000～8000万羽，广西也在7000万羽左右，香港每天就需要10万羽。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。     

小小癞蛤蟆 财进千万家

都说癞蛤蟆想吃天鹅肉是痴心妄想，但是湖北农村汉子张伟却凭着自己的坚持和钻研，将癞蛤蟆变成了“摇钱树”，吃上了“天鹅肉”。他不仅从一个高考落榜的高中生成长为在湖北枣阳一带无人不知、无人不晓、年赚20万的老总，而且凭他总结出的“蟾蜍六步自然脱皮法”把一个又一个农村家庭，带上了生活殷实的小康之路!     

南京农大牵头制定“鹅肉国际标准”

国际上什么样的鹅叫“全鹅”？什么样的鹅叫“光鹅”？鹅身上的哪块肉叫“胸脯肉”？由于认识不一，国际贸易中经常闹出笑话。近日，记者从江苏南京农业大学获悉，由该校牵头制定的《鹅肉标准》对此进行了详细界定，在近日联合国召开的第67届农产品质量标准上作会议上，该标准被采用为新的国际标准。     

鹅市场前景持续看好

目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况，我国对鹅的年需求量在9～10亿只，而全国的饲养量仅有7亿只左右。在肉类市场消费份额中．鹅肉已经从10年前的1％上升到5％，今后鹅肉市场份额仍将呈上升趋势。在国际市场上，鹅的需求量也明显呈增长趋势。     

鹅肉加米线立体营销 闯关东大笨鹅生意火爆

<正>2008年4月8日,全国著名的蔬菜之乡——山东寿光主干道,渤海路中段,一群穿城管制服执法人员和豪华车主发生了争执,互不相让……这一切都是"大笨鹅"惹的祸。4月初,闯关东大笨鹅专营系列在寿光面市了。没想到这么受顾客的青睐,以致发生了争抢车位的争执。赤那思卤     

两个牧羊人

在杜尔伯特草原上有两个牧人，他们各自拥有上万亩的草场。有一天，牧人甲的草场上突然飞来一群天鹅，他非常高兴，拿出猎枪打下几只，其余的天鹅飞得无影无踪了。牧人甲美美地吃了几天天鹅肉，他开心极了，逢人便讲天鹅肉味道的鲜美。     

全聚德“炒”出天鹅肉

全聚德的股票两个月里涨了六倍，正向100元挺进，但是烤熟的鸭子，爬得越高，摔得就会越重。