|
|||||
|
|
| 烤鸡·温度·标准 | |
| 作者姓名： | 祖明 |
| 摘 要： | 某饭店老板在管理上很重视人情味。有一次,他决定与新招进饭店的10名员Xi共进午餐,以他亲手制作的烤鸡为主要菜肴。请客当天早晨,老板取出冻鸡。为加快解冻,把鸡先在热水中浸泡了1小时,然后又在鸡体内倒人一部分热水。为了不耽误午餐,老板很快就将调料品塞满鸡体内再将鸡放火烤箱予以烤制。待到午餐时刻,10名新店员同老板美餐了一顿。可是到了第2天,所有吃了昨天烤鸡的人都感到头疼,且腹痛。腹泻、呕吐。经医生检查,确诊为沙门氏菌食物中毒,均由吃烤鸡所致。人们或许认为,这一事故是由冻鸡本身变质引起的。实即,问题不在这里… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |