澳进军日食品市场的秘诀

瞄准了日本人的钱包,瞄准了日益扩大着的日本食品市场,澳大利亚曾组成了一个专家小分队——共有3名联邦工业与科研组织的代表、2名食物专家、2名心理学家、2名会说日语的电脑专家和若干助手——同时在东京和悉尼的实验室里研究分析:为何日本人喜欢吃生鱼?为何喜欢吃瘦肉肥肉相间的彩纹牛肉?为何喜欢吃煮羊肉?日本人喜欢哪些西方食品?不喜欢哪些?这30名澳大利亚专家来到东京Chus大学,随身带去了澳大利亚的糖果、饼干、鱼、肉、谷类食物,最佳调味品,甚至连纸杯和水都是由悉尼带去的。然后按照澳大利亚菜谱,烧煮成各类美食,请日本人品尝。专家们把信息及时反馈回悉尼实验室,对日本人口味的各项指标逐项进行分析,再同澳大利亚人的口味进行比较,果然很有启发。