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| 冻干即食海参加工 | |
| 引用本文： | 刘小刚.冻干即食海参加工[J].农家之友,2011(11):27-27. |
| 作者姓名： | 刘小刚 |
| 摘 要： | 原料处理:首先应对原料进行选择,参龄应在3年以上。清洗:打捞上来的海参应及时刨肠,将海参内脏全部取出并清洗干净。高温漂烫:为了清除鲜海参中的重金属物质,清洗后的海参需要经过高温漂烫,漂烫时, |
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