猪肝食前宜去毒

猪肝含有多种营养物质,且鲜嫩可口,很受人们欢迎,但不少人却不知道猪肝食前要去毒。 猪肝是猪体的解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入饲料中的某些有毒物如农药等,都会聚集在肝中,并被它解毒、排泻。