刍议重庆老字号餐饮街建设 |
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引用本文: | 李治强,秦荣廷.刍议重庆老字号餐饮街建设[J].经济视角,2012(4):24-25. |
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作者姓名: | 李治强 秦荣廷 |
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作者单位: | 重庆文理学院旅游学院,重庆402168 |
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摘 要: | 近年来传统老字号在逐渐消失,而品牌的号召力也似乎逐渐失去了吸引力,老字号餐饮业的发展前景令人堪忧。保护和建设有特色的、有内涵的老字号餐饮街,不仅可以传承中华民族的文化底蕴,还能增加一个非物质文化的旅游目的地,为重庆的旅游业锦上添花。
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关 键 词: | 重庆 老字号餐饮 旅游业发展 |
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