状元荷包扎

家在江西大余的亲戚娶媳妇，我前去喝喜酒。席间上了一道当地的名菜——荷包扎。这荷包扎要属大余县的最正宗，因为这荷包扎就发源于大余县。席间一位长者告诉我，这荷包扎也叫“状元菜”，吃了可以沾状元的喜气。以前多次吃过荷包扎，但状元菜的说法还是第一次听说，于是我便追问这位前辈。