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| 松针叶粉可改善粗纤维鱼肉品质 | |
| 引用本文： | 平远译.松针叶粉可改善粗纤维鱼肉品质[J].渔业致富指南,2004(17):17-17. |
| 作者姓名： | 平远译 |
| 作者单位： | 四川省江油市水电局 621700 |
| 摘 要： | 日本三井·诺林株式会社的一项研究发现在水产饲料中添加3%—5%的松针叶粉,可以提高鱼肉的香味和改善粗纤维鱼肉的品质。据分析,松针叶粉含蛋白质7%—12%,其氨基酸中的天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、组氨酸、颉氨酸、赖氨酸等18种氨基酸和松脂挥发油具有提高鱼肉清香味,增加鱼肉的细微程度和降低腥味,可提高产量12%—15%,在养殖中特别适合于改善一些粗纤维鱼肉的品质,提高肉质的细腻感和爽口性,增加经济效益。松针叶粉可改善粗纤维鱼肉品质@平远译!621700$四川省江油市水电局 |
| 关 键 词： | 松针叶粉 粗纤维 鱼肉 品质 水产饲料 |
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