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| 小店连锁快又稳 秘诀仅两条 | |
| 摘 要： | <正> 一、精心培训制作技术保证千家同一味作为中华名小吃,十大名小吃榜首的兰庆鸡蛋馃,做法十分讲究。如何保证家家连锁店做的一个味,朱兰庆经理费尽心血。他上网托朋友总结知名大品牌的连锁经验,再结合自己产品的特殊工艺,定出了鸡蛋课的硬件要求,想要加盟,必须背下来。面粉、酱油、盐等原料必须统一厂家;1个鸡蛋馃重须180克,其中鲜肉50克,葱末50克,鸡蛋60克,锞皮直径13厘米,出锅后直径11厘米,收口纹必须28折;一个鸡蛋馃制作时间5分钟。小何找到朱经理后,大大方方地交了钱。教擀饼时人却不见了。正常五六天就该学会的内容,他学了10多天还不会。朱经理一看急了:这样别说是开连锁店,就是学费都要白交了。一天,趁小何 |
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