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| 素食者的营养问题与对策建议 | |
| 作者姓名： | 眭红卫 |
| 作者单位： | 武汉商学院 |
| 基金项目： | 武汉市属高校教学研究项目“营养配餐理实一体化特色课程建设研究”(编号2013122)阶段性成果。 |
| 摘 要： | 近年来,越来越多的人放弃动物性食物选择成为素食者。本文以现代营养学的研究为依据,阐述了素食原料的营养特点;从营养平衡的角度分析素食的营养优劣和素食者可能出现的营养问题,提出素食者合理营养的对策。 |
| 关 键 词： | 素食者 营养问题 素食原料 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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