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| 鱼豆腐成套生产设备 | |
| 引用本文： | 周清.鱼豆腐成套生产设备[J].中国供销商情,2007(3):49-50. |
| 作者姓名： | 周清 |
| 摘 要： | 一、产品特点：鱼豆腐《又名洞庭鱼糕》是湖南洞庭湖区村姑渔妇秘传千余年的传统名菜。八百里浩渺洞庭，孕育着几千种丰富的鱼类，沿湖人民在几千的生活中创造了许多美味鱼食品。鱼豆腐虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高， |
| 关 键 词： | 成套生产设备 鱼糕 豆腐 生活水平 传统名菜 洞庭湖区 产品特点 原料加工 |
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