夏季应吃杀菌菜

<正>夏季是消化道疾病的高发季节,有些人吃的稍有不对,就会出现拉肚子等情况。其实,在夏天多吃些具有抗菌作用的食物能起到一定的预防作用。洋葱有机硫化物是洋葱的主要辣味来源。研究表明,这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用,并且还有降血压、防癌等保健功效。洋葱最好生吃或者短时间清炒,否则其中的活性物质会被破坏。