由食品添加剂调查报告引起的思考

卫生监督所对辖区内部分食品生产经营单位使用食品添加剂进行了抽样调查，发现部分小型食品加工如糕点、水发产品和集贸市场散装食品摊贩存在不规范使用食品添加剂或使用非食用化学物质的现象，以致食品添加剂对人类健康危害有多严重，通过86份样品中添加剂含景的检测，糕点、蜜饯、油炸食品中柠檬黄、残留铝及糖精钠合格率较低，水发产品甲醛严重超标，本文通过对食品添加剂调查报告的分析，针对性的提出了食品添加剂使用、监督与管理等方面的具体措施。