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| 食用味精安全吗? | |
| 引用本文： | 雨晴.食用味精安全吗?[J].广西质量监督导报,1998(3). |
| 作者姓名： | 雨晴 |
| 摘 要： | 味精作为调味品，增鲜效能极高，但由于味精变质，或者老年人因身体转化物质能力降低，吃了含味精较多的食品后出现诸如头痛、上腹胀气的症状，许多人便认为味精是不安全调味品，甚至危言耸听，在社会上造成味精会致癌、致畸或突变的说法，实际上这些说法是毫无科学根据的... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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